Nos conseils sur le vin

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Qu’est-ce que la capsule sur le haut des bouteilles ?

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19/08/2022

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18/08/2022

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16/08/2022

AOC, AOP, IGP... Quelles différences ?

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12/08/2022

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Niché aux pieds des Montagne de l’Omu di Cagna, au cœur de la Vallée de L’Ortolo, le domaine viticole bénéficie d’un cadre enchanteur… Â Exploité depuis le 19ième siècle par la même famille, il prend son nom actuel en l’an 2000 (Castelly di Baricci signifie Château Moyenâgeux surplombant la vallée). Et c’est ce second souffle, dû au travail d’Elisabeth Quilichini qui contribue à sa renommée actuelle. Les vignes s’étendent sur seulement 12 hectares sur les 150 que comprend le domaine. Entouré de garrigues et d’oliviers, le vignoble est certifié en agriculture biologique et les rouges produits ici sont les fleurons des vins de Sartène qu’ils ont contribué à faire connaitre. Elevés en foudre, leur potentiel de garde est sans appel et leur style au caractère infusé, aux bouquets d’aromates, de fruits secs et de noix fraîches a conquis les plus grands amateurs de vins rouges, qu’ils soient connaisseurs ou non en vins CorsesÂ ! Domaine qui obtient d’ailleurs en 2022 sa première étoile au Guide Vert de la Revue du Vin de France.

Les bon plans

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2019

2018

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