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Château Grange Cochard

Château Grange Cochard

Morgon

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L’intégralité du vignoble de la propriété se situe en appellation Morgon. Cet écrin de 8,5 hectares de faible rendements produits des vins rouges haute-couture issus des vignes de plus de 40 ans! Les raisins en petites quantités que ses vignes peuvent donner sont très concentrés et donnent des vins structurés, riches, aux tanins élégants et veloutés. Actuellement en conversion vers l’agriculture biologique, le domaine jusqu’alors discret, se fait une place de plus en plus remarquée sur les tables de grande gastronomie française. Pourtant le Château produit du vin depuis le 18ième siècle sur un terroir en pente riche en granites et en schistes.

Ici tout est fait main, des vendanges jusqu’aux chais! Les vinifications méticuleuses se font uniquement à l’aide des levures indigènes (celles déjà présentes sur les raisins) tout en appliquant la technique «semi-carbonique» propre au Beaujolais et qui fait son charme!

Les jus sont élevés en vieux foudres de chêne français.

Les trois Morgon produits par le Château sont des vins souples, accessibles par l’aromatique marquée de fruits noirs et de poivre mais également taillés pour la longue garde grâce à une structure dense et profonde.

Un Château à découvrir sans tarder!