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Vin de France - Origine Vallée du Rhône
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Depuis quatre générations, la famille Castillon exploite avec passion ce terroir situé sur le versant sud des Costières de Nîmes, offrant une vue imprenable sur la Camargue et la Méditerranée. Cette situation géographique unique apporte une touche d'originalité et de gourmandise à nos cuvées.
Au Château l'Ermite d'Auzan, nous avons fait de la préservation de l'environnement une priorité absolue. La certification Agriculture Biologique est la preuve de notre respect quotidien pour le terroir et les végétaux. Depuis l'arrivée de Tanguy, nous avons également entrepris une démarche en biodynamie active, ainsi que dans la permaculture et l'auto-production de nos intrants biodynamiques, depuis maintenant un an.
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