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Egly Ouriet
Champagne Egly Ouriet Rosé Grand Cru

Champagne Egly Ouriet Rosé Grand Cru

Name: CHAMPAGNE EGLY OURIET ROSÉ GRAND CRU
Brand: EGLY OURIET
SKU: 4708200
Availability: OutOfStock
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Champagne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Egly Ouriet
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Appellation Champagne Grand Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°

Le producteur

Le vigneron star le plus discret de la champagne ! à déguster au moins une fois dans sa vie.

Le succès de ce que les grands amateurs appellent l'"Egly mania" tient aux méthodes d'élaboration ancestrales mais atypiques du domaine. Le secret ? Des raisins cueillis à maturation parfaite, élevage en fût, absence de fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur et la minéralité. Le résultat ? des cuvées gourmandes mais tendues, droites, avec des bouquets très expressifs aux arômes de fruits juteux, d'amandes, de noix torréfiées, de beurre frais subtil, de fleurs...

3*** Guide Vert de la Revue des Vins de France :

Une formule résume la vision de Francis Égly : "Les vignes, c’est comme les chevaux : si tu veux bien les maîtriser, il faut les faire naître." En bon cavalier-éleveur, ce producteur dispose d'un vignoble approchant les 40 ans d’âge, construit par sa famille autour de sélections massales remarquables, à l’origine de la saveur rare de ses raisins et donc de ses champagnes. Depuis trois générations, la famille a édifié un patrimoine de vignes en grand cru à Bouzy, Verzenay et surtout Ambonnay, au cœur du terroir. En premier cru, elle dispose de pinot meunier sur le terroir de Vrigny, dans la vallée de la Marne. À rebours d’une Champagne qui vend ses bouteilles de plus en plus jeunes, Francis Égly, à la suite de son père Michel, construit patiemment un trésor qui lui permet de commercialiser ses bruts après quatre ans de vieillissement, et ses millésimés au-delà de six ans. Tous les vins sont vinifiés en barrique (depuis 1995), sans fermentation malolactique (depuis 1999), afin de conserver davantage de fraîcheur.