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232 avis sur les vins de Champagne

(232 avis)

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge Magnum

Il ètait très bon. J'en prendrai encore !!!

FA

Francesco A

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge Sous étui

Je connaissais déjà ce vin. Je l'ai gardé dans ma cave. Comme il était sous étui j'en ai donnée quelque bouteille.

FA

Francesco A

le

Champagne Gh. Mumm Cordon Rouge

Il s'agit d'un Champagne que je connais depuis longtemps et que j'ai toujour aimé.

FA

Francesco A

le

Dom Pérignon Vintage 2004

Dégusté 12/2019: excellent, finesse, arômes. Mais le rapport qualité /prix est discutable...

AR

Arnaud R

le

Champagne Pol Roger Brut Réserve Sous étui

Ne déçoit jamais. Fines bulles, arômes délicats, sec sans excès

EC

Eric C

le

Champagne A. Bergère Blanc de Blancs Brut Nature

Green apple, brioche, dry. Very good

FB

Fabrizio B

le

Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Rosé

Good rosé Champagne, but I prefer the blanc version

FB

Fabrizio B

le

Champagne Vincent D'Astrée équinoxe 1er Cru 2005

beau champagne de gastronomie, idéal pour un moment festif (réussi avec du foie gras) ; attention cela peut surprendre !

DB

Djilali B

le

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Champagne

Région et passion, le mot Champagne porte à la fois la blancheur des terroirs de craie, la classe des Grandes Maisons et la subtilité de ses bulles de légende. Il s’agit assurément d’une des Appellation d’Origine Contrôlée les plus connues au monde. Il s’agit également de la seule à pouvoir porter le nom de Champagne.

La production du champagne est effectuée en plusieurs phases. Après avoir suivi le procédé de vinification traditionnel des vins, les champagnes réalisent une deuxième fermentation alcoolique en bouteilles. Puis s’en suit la phase de champanisation également nommée « prise de mousse » dans lequel le vin développe ses arômes et est rendu effervescent. C’est seulement avant la pose du bouchon que le viticulteur choisira le type de champagne qui sera produit (extra brut, brut, demi sec, sec). Enfin, c’est après la phase de « dosage » qui représente le mélange avec la « liqueur d’expédition » que le champagne acquerra toutes ses qualités.

Incontournable parrain des perspectives festives, le "vin de Champagne" séduit par l'unicité de son style. Les 36.000 ha de Chardonnay, Pinots Noirs et Meuniers qui sillonnent les coteaux entre Reims, Epernay et Château Thierry, entre Côte des Blancs et Montagne de Reims trouvent refuge dans les flacons des cuvées raffinées des Grandes Maisons de Champagne. Laissez-vous porter par l'effervescence…

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