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Champagne

Région Champenoise

Il s’agit assurément d’une des Appellation d’Origine Contrôlée les plus connues au monde. Il s’agit également de la seule à pouvoir porter le nom de Champagne.

La production du champagne est effectuée en plusieurs phases. Après avoir suivi le procédé de vinification traditionnel des vins, les champagnes réalisent une deuxième fermentation alcoolique en bouteilles. Puis s’en suit la phase de champanisation également nommée « prise de mousse » dans lequel le vin développe ses arômes et est rendu effervescent. C’est seulement avant la pose du bouchon que le viticulteur choisira le type de champagne qui sera produit (extra brut, brut, demi sec, sec). Enfin, c’est après la phase de « dosage » qui représente le mélange avec la « liqueur d’expédition » que le champagne acquerra toutes ses qualités.

Incontournable parrain des perspectives festives, le "vin de Champagne" séduit par l'unicité de son style. Les 36.000 ha de Chardonnay, Pinots Noirs et Meuniers qui sillonnent les coteaux entre Reims, Epernay et Château Thierry, entre Côte des Blancs et Montagne de Reims trouvent refuge dans les flacons des cuvées raffinées des Grandes Maisons de Champagne. Laissez-vous porter par l'effervescence…

Appellation

Millésime

2015

11 vins

2014

8 vins

2008

6 vins

2013

5 vins

2012

4 vins

1982

3 vins

2010

3 vins

Notes par guide

Revue du Vin de France

95 vins

Wine Advocate (Robert Parker)

69 vins

Bettane&Desseauve

61 vins

Wine Spectator

30 vins

Decanter

14 vins

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