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Champagne

Vignoble Champenois

Il s’agit assurément d’une des Appellation d’Origine Contrôlée les plus connues au monde. Il s’agit également de la seule à pouvoir porter le nom de Champagne.

La production du champagne est effectuée en plusieurs phases. Après avoir suivi le procédé de vinification traditionnel des vins, les champagnes réalisent une deuxième fermentation alcoolique en bouteilles. Puis s’en suit la phase de champanisation également nommée « prise de mousse » dans lequel le vin développe ses arômes et est rendu effervescent. C’est seulement avant la pose du bouchon que le viticulteur choisira le type de champagne qui sera produit (extra brut, brut, demi sec, sec). Enfin, c’est après la phase de « dosage » qui représente le mélange avec la « liqueur d’expédition » que le champagne acquerra toutes ses qualités.

Incontournable parrain des perspectives festives, le "vin de Champagne" séduit par l'unicité de son style. Les 36.000 ha de Chardonnay, Pinots Noirs et Meuniers qui sillonnent les coteaux entre Reims, Epernay et Château Thierry, entre Côte des Blancs et Montagne de Reims trouvent refuge dans les flacons des cuvées raffinées des Grandes Maisons de Champagne. Laissez-vous porter par l'effervescence…

Avis d'experts

Revue du Vin de France

61 vins

Hachette

53 vins

Wine Advocate (Robert Parker)

46 vins

Bettane&Desseauve

43 vins

Wine Spectator

20 vins

Decanter

11 vins

Millésimes

0

40 vins

2015

9 vins

2014

5 vins

2008

3 vins

1982

3 vins

2013

3 vins

2012

3 vins

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369 avis sur les vins de Champagne

(369 avis)

Champagne Krug Grande Cuvée édition 171

La réputation de Krug n'est plus à faire, superbe expérience!

AL

Arthur L

le

Champagne J. Charpentier Tradition Brut

Un petit côté brioché très sympa. Bien équilibré, rond sans être mou, ça passe tout seul !

WLC

William L

le

Champagne Pierson-Cuvelier Premier Cru Tradition Brut

Nez floral, en bouche notes d’agrumes, Bulles fines. Très bon rapport qualité-prix

GD

Gregory D

le

Champagne Pierson-Cuvelier Grand Cru Cuvée Prestige Pinot Noir

Nez floral, en bouche notes d’agrumes, bulles fines. Très bon rapport qualité-prix.

GD

Gregory D

le

Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

Mon champagne de référence dans cette gamme de prix

DG

DAMIEN G

le

Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

Dans cette gamme de prix c’est le meilleur pas de doute

DG

DAMIEN G

le

Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

Mon champ de référence Une valeur sûre

DG

DAMIEN G

le

Champagne Taittinger Prélude Grands Crus Sous étui

Une marque qui mérite sa notoriété, un bon champagne.

PC

Phillipe C

le

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