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223 avis sur les vins de Champagne
Note Moyenne
4.3/5
(223 avis)
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CV
Cet avis porte sur : "CHAMPAGNE DELAMOTTE BRUT"
Delamotte reste le meilleur rapport qualité-prix pour les champagnes à large distribution ; aucun défaut ; sa fraicheur sera idéale pour la saison chaude
JM
Cet avis porte sur : "CHAMPAGNE BAUCHET CUVÉE ORIGINE BRUT"
bon champagne qui mérite entre 3 et 4 étoiles mais 4 étoiles pour le rapport qualité prix (17 euros la bouteille).
CHAMPAGNE
La production du champagne est effectuée en plusieurs phases. Après avoir suivi le procédé de vinification traditionnel des vins, les champagnes réalisent une deuxième fermentation alcoolique en bouteilles. Puis s’en suit la phase de champanisation également nommée « prise de mousse » dans lequel le vin développe ses arômes et est rendu effervescent. C’est seulement avant la pose du bouchon que le viticulteur choisira le type de champagne qui sera produit (extra brut, brut, demi sec, sec). Enfin, c’est après la phase de « dosage » qui représente le mélange avec la « liqueur d’expédition » que le champagne acquerra toutes ses qualités.
Incontournable parrain des perspectives festives, le "vin de Champagne" séduit par l'unicité de son style. Les 36.000 ha de Chardonnay, Pinots Noirs et Meuniers qui sillonnent les coteaux entre Reims, Epernay et Château Thierry, entre Côte des Blancs et Montagne de Reims trouvent refuge dans les flacons des cuvées raffinées des Grandes Maisons de Champagne. Laissez-vous porter par l'effervescence…