(0 avis) Champagne Franck Pascal

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Le domaine Franck Pascal s’étend sur 4 hectares réparti sur 5 communes de la rive droite de la Vallée de la Marne.
Les vignes, en coteau, sont exposées sud-ouest, sud et sud-est, sur des sols d’argiles (dures, à meulière et à silex) et sont à l’origine de plusieurs cuvées, élaborées à partir de pinot meunier essentiellement.

Après des années d’expérimentation, Isabelle et Franck Pascal ont choisi de travailler la totalité de leur vignoble en biodynamie depuis 2005. Avec l’aide d’un employé par hectare, des moyens matériels conséquents et des rendements modérés, les raisins produits sont de grande qualité.
C’est également pour garantir la santé de leur vignoble qu’ils choisissent les meilleures matières premières de leur compost biodynamique.
Les vinifications naturelles et des dosages justes dévoilent tout le potentiel de leurs terroirs.