Le Château Amélisse est une propriété familiale qui dispose aussi d’autres domaines dans le bordelais. Le sol est typique de l’appellation puisqu’il se compose de calcaire et d’argile . Dans ce vignoble de 8,5 hectares, nous retrouvons le cépage Roi de Saint-Émilion, le Merlot. Ce cépage, présent à 80% est réputé pour produire des vins fruités et finement structurés. Les vignes restantes sont du Cabernet Sauvignon. L’assemblage de ces deux cépages emblématiques donne des vins de garde de grande qualité. L’attention particulière qui est apportée à la vigne tout au long de l’année et la grandeur de ses vins permettent au château d’obtenir de nombreuses récompenses.