C'est en 1982 que la famille Gassier, originaire de Barcelonette (Alpes de Haute Provence) et faisant partie de la noblesse provençale depuis 1421, rachète la propriété et les 40 hectares de vignes de Château Gassier. Dès 2004, les familles Gassier et Jeanjean s'entendent pour avancer dans la même direction et exploiter ensemble les vignes de la propriété.

Aujourd'hui, c'est le Baron Georges Gassier, représentant de la cinquième génération vigneronne de cette famille, qui exploite la propriété, épaulé par son père et en étroite collaboration avec la maison Gassier.

Au fil du temps, la passion, le travail et le savoir faire se sont unis pour amener Château Gassier à atteindre le niveau d'excellence naturellement induit par son implantation au cœur du terroir exceptionnel de la Sainte-Victoire.