A partir de cette année, la cave et la vigne ont eu un traitement particulier pour que le Château devienne un grand Saint-Emilion au style très délicat.
Depuis peu, les 14 hectares, de sol calcaire principalement, sont soumis à des traitements biologique en vue d'améliorer la qualité du vignoble. Celui-ci représente 70% de Merlot, avec les deux cabernets qui se partagent les 30% restant à parts égales.
Le respect des vignes et du terroir sont le gage de qualité que veut mettre en avant le Château Grand Pontet dans ses deux vins: Château Grand-Pontet et le Dauphin de Grand-Pontet.