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1 avis sur les vins de Château les Paruades

(1 avis)

excellent rapport qualite prix

T

Thierry B

le

Le Château Les Paruades se trouve à Macau en Médoc, sur les contreforts de l’appellation Margaux, en bordure de la Gironde. D’une superficie de 3.5 hectares, merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc cohabitent sur un sol argileux de palus.
La vinification est faite selon les méthodes traditionnelles du Médoc : égrappage total, fermentation en cuves inoxydables, contrôle des températures entre 28° et 30°C, deux remontages quotidiens et cuvaison longue de plus de 3 semaines.
Le contrôle de la maturité des baies est gustatif, qualitatif et analytique. Il se fait sur chaque parcelle.

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