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Circus Viognier Blanc 2004

Languedoc-Roussillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2004

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Viognier

  • Température de service Autour de 8-10°C

  • Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

"Nous avons décidé de choisir le nom de "Circus" pour cette sélection comme "Petrus" était déjà pris," plaisante Jean-Michel Cazes, propriétaire de Lynch-Bages et d'autres fameux domaines bordelais, qui vient de lancer une nouvelle gamme de vins produits autour de "L'Ostal Cazes", son domaine viticole au cœur du Minervois à La Livinière.
Ce Viognier 2004 est issu d'une sélection des plus beaux terroirs du vignoble languedocien, exposés aux climats méditerranéen et continental.

Après assemblage, Circus Viognier est élevé sur lies fines durant plusieurs semaines avant d'être mis en bouteille.

Le nez est fin, minéral, aux notes de fleurs blanches, très marqué Viognier.

En bouche, l'attaque est suave, puis laisse la place à une matière ample et fraîche.

La finale, fine et harmonieuse révèle à nouveau le côté minéral et floral du cépage, exhalé grâce à son élevage.

Délicieux à l'apéritif, il conviendra parfaitement avec poissons et fruits de mer de saison.

Tendre, il exalte en bouche sa fraîcheur aromatique qui nous emporte dans les senteurs des vergers ensoleillés.

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