CLOS SORIAN 2011

«Le fer de lance de la propriété !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Domaine : CLOS SORIAN
  • Assemblage : Grenache 35% / Syrah 65%
  • Millésime : 2011
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2015 - 2020
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Nouvelle étoile du Languedoc, la notoriété du Clos Sorian grandit de jour en jour. Le Clos est acquis en 2007 par Florent Granier, qui retourne à ses racines après avoir fait une escale à Bordeaux, au Château Haut Cantaloup puis au Château Labégorce. Situé au sud-ouest de Montpellier, à 10 km au nord de Sètes et de la Méditerrannée, les vignes du Clos Sorian s’étendent sur l’appellation Coteaux du Languedoc. Le Clos Sorian affirme son style unique, entre puissance et raffinement, à l’image des grands vins du Languedoc.

Description

Le Clos Sorian produit six cuvées, quatre vins rouges ainsi qu’un blanc et un rosé. La cuvée Clos Sorian est le fer de lance de la propriété, elle est élaborée à partir d’une majorité de Syrah complétée par du Grenache Noir. Âgées d’environs 25 ans, les vignes bénéficient d’un sol d’argilo-calcaire et de graveleuse. Vendanges manuelles, macération à froid puis élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois, le travail de vinification est précis et maîtrisé. On obtient alors des vins accessibles dans leur jeunesse, mais qui pourront également attendre entre 4 et 6 ans en cave.

D’une robe rouge cerise, brillante et limpide, le Clos Sorian 2011 révèle un nez frais, plein d’arômes de fruits mûrs. Le cassis, la myrtille et la réglisse côtoient des notes complexes de menthe, cacao et venaison. La Syrah et le Grenache se marient dans une belle harmonie entre le fruité et les épices douces. Au palais ce millésime 2010 est puissant et solaire, les tannins sont souples et les notes de boisés fondues. Fraîche et fruitée, la finale est d’une longueur tout à fait respectable. Vin de plaisir fruité, le Clos Sorian est gourmand et riche. Grâce à la puissance de ce très grand millésime 2011, il garde toute sa finesse et sa profondeur même après quelques années de garde.

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