DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE TRINQU'ÂMES TOURAINE BLANC 2020

«Un Sauvignon blanc ample, gras et précis, au nez de fleurs et d'agrûmes blancs pour un jus si facile à boire !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Touraine
  • Domaine : DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Sauvignon 100%
  • Millésime : 2020
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2 à 4 ans
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Niché au coeur de la Vallée de la Loire, le Domaine La Grange Tiphaine décline les terroirs de Touraine-Amboise et Montlouis-sur-Loire en rouge, blanc et rosé. Millésime après millésime, Coralie et Damien Delecheneau retranscrivent le plus fidèlement possible leur terroir à travers des cuvées aux belles nuances. Aux commandes depuis 2002, Damien Delecheneau convertit ses 11 hectares de domaine à une culture raisonnée, puis à la biodynamie en 2011. Frais et gourmands, leurs vins se dégustent sur leur jeunesse. Leur travail à quatre mains donne naissance à des vins de Loire fins et gracieux : une gamme de haute volée.

Description

Comme son nom l'indique, cette cuvée est faite pour trinquer ! Entre amis ou en famille, à table ou à l'apéritif. Sur un plateau de chèvre ou des plats de la mer, ce sauvignon est gouleyant, charmeur au nez et ample sur le palais, il a tout pour plaire !

Accords mets & vin : A l’apéritif, seul ou avec des tapas froides ou chaudes à base d’aubergines, de tomates et de fromage frais… Des terrines de poisson ou une bonne planche de fromages, des plats de cuisine méditerranéenne en général (Pizza aux 4 fromages, salades froides ou pâtes au pesto), risotto aux chorizo, cuisine asiatique ou épicée (type Pad Thai ou sushi) …

coups de cœur de Séverine

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Nous suivons ce domaine depuis plusieurs années, et à chaque fois cette cuvée met tout le monde d’accord ! Un sauvignon à la fois pur, tendu, qui reste en bouche, mais d’une texture ronde, au goût de fruits blancs et d’amandes… Un pied d’entrée idéal pour découvrir la Grange Tiphaine, qui excelle sur chacune de ses expressions !
Séverine - Comité de dégustation WineandCo.

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