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Domaine de Champarlan
Domaine de Champarlan Menetou-Salon Blanc 2023

Domaine de Champarlan Menetou-Salon Blanc 2023

Name: Domaine de Champarlan Menetou-Salon blanc 2023
Brand: Domaine de Champarlan
SKU: 6694300
Price: 15.5 EUR
Availability: InStock
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Loire , Menetou Salon

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Domaine de Champarlan Menetou-Salon blanc 2023

Loire , Menetou Salon

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L'avis de Wineandco

Un véritable bijou aux arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches, sa robe or aux reflets verts promet une belle expérience. Parfaitement équilibré, il s'associe magnifiquement avec des fruits de mer frais ou des plats de poisson grillé !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Champarlan
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Menetou Salon

Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10°-12° C.
Boire ou garder Jusqu'à 4 ans

Aller plus loin

Le vin

Vinification : les raisins sont vinifiés séparément selon leur provenance (par parcelles de vignes) dans des cuves inox thermo-régulées. L’élevage se fait dans les cuves sur lies fines. Les jus sont ensuite filtrés pour révéler tout leur éclat et leur brillance.

Notes de dégustation : Un joli blanc sec à la robe or aux reflets verts. Un nez d’agrumes (citron, pamplemousse) avec des légères notes de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive mais le vin s’apaise et révèle son amplitude et son rondeur. Un Menetou Salon plutôt riche avec une pointe de minéralité calcaire.

Accord Mets et Vin : Ce Menetou Salon blanc, avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa belle amplitude et rondeur en bouche, se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières. Sa pointe de minéralité calcaire en fait également un excellent compagnon pour des plats de poisson grillé ou des salades fraîches aux herbes aromatiques.

Le producteur

Domaine de Champarlan : La nouvelle génération de Menetou-Salon !

En 2003, alors qu’il sort tout juste du lycée viticole, David se lance sur son propre domaine. Passionné et travailleur, il développe peu à peu son vignoble qui atteint aujourd’hui 5 hectares : un véritable écrin de vignes dans le Cher, à cheval sur l’appellation Menetou-Salon et Sancerre. Le terroir de Champarlan est riche de sédiments calcaires datant du jurassique supérieur (Kimméridgien et Porlandien). Ici, le sauvignon blanc est choyé et le vignoble est travaillé en lutte raisonnée, d’autant que les plants de vignes sont jeunes et amenés à vieillir sans produits chimiques !

Luc a rejoint son frère David à la tête du domaine et le tandem élève ses vins entre 3 à 8 mois sur lies fines, ce qui leur donnent un profil subtilement rond et gourmand. Des Menetou-Salon tout en fruit et en fraîcheur !