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Domaine des Deux Cles
Domaine des Deux Clés Vdf "jeux de Clés" Rouge 2018

Domaine des Deux Clés Vdf "jeux de Clés" Rouge 2018

Languedoc-Roussillon , Vin de France

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Deux Cles
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Vin de France

Culture Culture biologique
Cépages Grenache

Aller plus loin

Le vin

Un grand grenache à moins de 20 â‚¬. Cette cuvée de prestige ne bénéficie pas de l'appellation Corbières ! Serait-elle au-dessus des standards de cette appellation ? Nous préférons souligner son cépage unique incompatible avec l'appellation qui impose un assemblage. Les jeunes vignerons sont tellement contents de leur superbe parcelle de grenache noir qu'ils la vinifient à part, tant pis pour l'AOP... mais quel résultat ! Ils auraient eu tort de se priver :-)

Le producteur

Gaëlle et Florian Richter élaborent au domaine des 2 clés de grands vins du Languedoc en appellation Corbières. Leurs cuvées sont toutes issues des cépages locaux les plus nobles : maccabeu, carignan et tous types de grenache. En 2015 ils créent le domaine des 2 clés, qui se situe à Fontjoncouse. Il fait partie des terroirs les plus hauts et frais de la région. Le vignoble s'étend sur 12 hectares et comporte un superbe palette de vignes centenaires. Les vins sont produits selon les principes de l'agriculture biologiques et biodynamiques. Toutes les meilleures pratiques sont appliquées, et l'investissement est énorme pour un jeune domaine : les vendanges se font à la main et les rendement des premiers millésimes très faibles pour cause de tris particulièrement sévères. A la cave, les vignerons utilisent des levures indigènes, et les vins sont élevés en cuves béton, ou en fûts de chêne français non neufs. Leur façon de travailler s'inspire du style bourguignon mais les vins ont leur identité propre. Ils sont concentrés, et à la fois tout en finesse et en fraîcheur. Chaque cuvée montre une classe et une élégance qu'on ne rencontre pas souvent dans cette appellation !