Château Beaufort Vieilles Vignes 2019
Languedoc-Roussillon, Minervois
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Minervois
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 14.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les sols de coteaux argilo-calcaires sur grès, balayés alternativement par des vents secs du nord et des vents marins, offrent un environnement unique. Les parcelles, entrecoupées de garrigues, s'étendent sur des versants orientés plein sud.
Vinification : La macération carbonique est suivie d'une pré-fermentation à froid, permettant d'extraire au mieux les arômes et saveurs des raisins.
Élevage : Le vin est élevé en cuve pendant 18 mois pour préserver sa fraîcheur et son caractère fruité.
Notes de dégustation : Le vin se distingue par sa franchise et son élégance. Au nez, il exhale des arômes de cassis frais et d'épices. En bouche, il est juteux, velouté et frais, soutenu par des tanins fermes, avec un fruit croquant irrésistible.
Accord mets et vin : Ce vin accompagne parfaitement des viandes grillées, des plats épicés comme un tajine d'agneau, des fromages affinés et des desserts aux fruits rouges.
Récompenses :
Guide Hachette 2022 : Coup de cœur 2 étoiles
Concours International Gilbert & Gaillard 2020 : OR
Concours des grands vins du Languedoc 2020 : OR
Concours International des vins de Lyon 2020 : OR
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
