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DOMAINE FRANCOIS PINON

Domaine Francois Pinon

Situé en Touraine, au coeur de la vallée de la Loire et de l’AOC Vouvray, le domaine Pinon a été fondé en 1786. Il s’étend aujourd’hui sur 15 hectares, acquis par 8 générations de vignerons et conduit en agriculture biologique depuis 2003. Après avoir été psychologue pour enfants pendant 10 ans, François a repris le domaine familial en 1987. Son fils Julien, ancien urbaniste, a repris le domaine en 2018, après avoir travaillé trois ans avec son père.

 

Le domaine fait 15 hectares de vignes, répartis sur une douzaine de parcelles, situées sur les pentes de la Vallée de Cousse (cf. plan ci-après). Cela permet de bénéficier d’une grande diversité de sols, d’expositions et d’âges des ceps.
Les parcelles de vigne n’ont pas subi de remembrement. Elles ont de 3 à 75 ans, en plantation traditionnelle (6600 ceps/ha).
Les sols sont composés d’argile à silex noir avec un sous-sol calcaire (Turonien inférieur).
L’érosion des coteaux laisse apparaître les silex qui drainent la pluie et gardent la chaleur; terroir où le botrytis se développe rapidement. Les argiles du haut des coteaux réagissent moins vite aux pluies d’Automne et permettent de vendanger plus tardivement.

Mené depuis 1987 en respectant la plante, le sol, l’eau et l’air, le domaine est conduit depuis 2003 selon les principes de l’agriculture biologique (certification Ecocert).

Le type de vin
L’acidité présente dans les différentes cuvées constitue l’ossature du vin. Le sucre résiduel forme son enveloppe charnelle et permet ainsi de décliner les différentes cuvées. L'objectif du domaine est de créer des vins équilibrés, structurés et fins.

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8 avis sur les vins de DOMAINE FRANCOIS PINON

(8 avis)

Domaine François Pinon Vouvray les Déronnières Sec 2020

A conserver mais prêt à boire. Devrait être excellent dans qqes années.

JS

Jean-Christophe S

le

Domaine François Pinon Vouvray Argile Sec 2020

Top. Encore un chenin superbe. Très beau RQP

JS

Jean-Christophe S

le

Domaine François Pinon Vouvray les Déronnières Sec 2019

Nez ouvert et riche avec un peu de chêne, de terre. Bouche: du corps, du fruit, de la douceur mais belle acidité. Garder

AG

Alain G

le

Domaine François Pinon Vouvray les Déronnières Sec 2020

Au nez il est ouvert et riche avec un peu de bois, de sol humide. En bouche: bon fruité, belle acidité, reste longtemps

AG

Alain G

le

Domaine François Pinon Vouvray Argile Sec 2020

Cet argile Sec de Pinon me fait plaisir peu importe le millésime. On en redemande

KL

Kévin L

le

Domaine François Pinon Vouvray Argile Sec 2019

J'adore la maison. Ce vin au prix doux me fait toujours plaisir.

KL

Kévin L

le

Domaine François Pinon Vouvray Argile Sec 2020

Ce Vouvray sec est un délice !

TM

Tristan M

le

Domaine François Pinon Vouvray Argile Sec 2019

Un blanc sec qui passe partout tout en étant un très bon vin !

TM

Tristan M

le

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