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Vin de Pays du Languedoc-Roussillon
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C’est sur la côte méditerranéenne du pays de l’Aude que se trouve le magnifique écrin de nature qui abrite le Domaine les Mille Vignes, créé en 1979 par Jacques Guérin. Cet ancien professeur en viticulture et oenologie, tomba sous le charme de ce vignoble de mille vignes à proximité du village de La Palme, entre étangs et garrigue. C’est aujourd’hui sa fille Valérie qui a pris sa suite à la tête du Domaine, avec toujours le même savoir-faire et la même exigence. Car si les vins du Domaine les Mille Vignes sont si particuliers, c’est que le vignoble de 11 hectares est divisé en pas moins de 13 parcelles, chacune traitée comme un véritable petit jardin. Ce « style bourguignon » a permis à la famille Guérin de faire du Domaine les Mille Vignes un incontournable du Languedoc.
Fervent défenseur d’une approche très naturelle de la viticulture, Jacques Guérin travaillait sa vigne sans ajout de produits chimiques et en promouvant la biodiversité sur son vignoble. Chacune des 13 parcelles du Domaine est soignée d’une manière différente, suivant leur climat, leur sol et le cépage qu’elle abrite. Les vignes de grenache noir, carignan, mourvèdre et muscat, s’y épanouissent parfaitement jusqu’à atteindre des maturités optimales. C’est cet esprit qu’il a transmis à Valérie, sa fille, qui poursuit cette quête de qualité et de finesse si caractéristiques des vins du domaine. Un véritable artisanat d’art !
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En 1979, Jacques Guérin, professeur en viticulture et œnologie, se lance dans une aventure viticole passionnante dans le sud Languedoc. Acquérant mille pieds de vignes, il baptise son domaine "Les Mille Vignes".
Malgré sa modeste taille de onze hectares, le domaine se distingue par sa configuration semblable à celle des domaines bourguignons. Il s'étend sur treize parcelles réparties sur trois appellations prestigieuses : Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, offrant ainsi un terrain de jeu idéal pour exprimer tout le savoir-faire du vigneron.
En 2000, Valérie Guérin, fille de Jacques, prend les rênes du domaine. Animée par la quête de l'excellence, elle s'attelle à créer des vins d'exception, marquant ainsi une nouvelle ère dans l'histoire du domaine.
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