DOMAINE THIERRY DROUIN MÂCON-VERGISSON LA ROCHE 2018

«Un vin d'une minéralité remarquable !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Mâcon-Vergisson
  • Domaine : DOMAINE THIERRY DROUIN
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2019 - 2022
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Installés depuis 1981 sur la commune de Vergisson dans le Mâconnais, le Domaine Thierry Drouin couvre environ 10 hectares dont 7 ha en Pouilly-Fuissé, 3 ha en Mâcon blanc et rouge et 60 ares en Saint-Véran.
Le cépage pour les vins blancs est le Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne qui s’exprime à merveille sur ces sols argilo-calcaires. C’est le précepteur des différentes cuvées de Pouilly-Fuissé, Mâcon-Bussières, Mâcon-Vergisson et Saint-Véran.
La petite cuvée de Mâcon Rouge « Les Bruyères » est issue du Gamay. Un cépage exigeant qui, bien travaillé, procure des vins d’une grande finesse.
L’âge du vignoble s’étend de 25 à 65 ans pour densité par hectare est de 8.000 pieds. Le vignoble est constitué d’une mosaïque de sols offrant une exceptionnelle diversité de terroirs avec laquelle le vigneron compose avec beaucoup de succès.

Description

Située au cœur des escarpements du sud Mâconnais, les vignes revendiquant l’appellation Mâcon-Vergisson occupent la croupe de la roche de Vergisson, en limite de la commune de Prissé et de l’appellation Saint-Véran.
Accroché à des pentes abrutes, le village vertical de Vergisson s’avère moins célèbre que son voisin de Solutré et pourtant, son site d’implantation se veut beaucoup plus repérable depuis l’autoroute du soleil tant la corniche de la « roche rouge » se détache nettement sur l’horizon. En conséquence, la falaise de Vergisson est souvent prise pour l’éperon de Solutré. Ces terres était fréquentées dès le Paléolithique comme en atteste la présence de nombreux mégalithes (dolmens et menhirs).

Les mots du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) sur le millésime 2018 ne laissent pas de place au doute : les vins de cette année là devraient appartenir à une "très grande année".
Pour les blancs, le BIVB annonce des vins à très belle complexité aromatique, explosifs au nez, dont la diversité des arômes reflète incroyablement bien celle de chaque terroir.
Les rouges sont quant à eux structurés et puissants, avec des tanins enrobés, toujours selon le BIVB. Un millésime tout en gourmandise avec des maturités accomplies.

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