Mas D'Espanet Eolienne 2016 Magnum

Situé entre Uzès et Sommières en Languedoc, le domaine se trouve dans le massif des Lens niché au milieu de la garrigue. Suivant la lignée de générations de vignerons, viticulteurs et bouilleurs de cru, Denys Armand s'installe en 1980 au Mas d'Espanet. Tout est à  faire sur le domaine laissé à  l'abandon, sauvegarder les vieilles vignes de cépages rouges languedociens ( grenache, carignan, cinsault ), plantation de cépages blancs ( grenache blanc et gris, sauvignon, viogner, clairette, picpoul, chenin) alors inexistants choisis en fonction du terroir et des coup de coeur. En 1999 la cave est restaurée, les anciennes bergeries sont transformées en chai à  barriques et 20 ha sont vinifiés. Sous deux influences climatiques à  la frontière Nord -Est du Languedoc, le vignoble offre une grande variété de sols, d'expositions et de cépages (vieilles vignes de plus de 50 ans). Le mistral, les nuits froides, l'approche naturelle de la culture de la vigne (travail du sol) , des rendements maîtrisés en fonction des cépages (taille courte, ébourgeonnage) apportent aux vins du Mas d'Espanet la fraîcheur, la concentration des arômes et surtout la première volonté du vigneron : "laisser le terroir s'exprimer". Le domaine est certifié en agriculture biologique AB et biodynamique Demeter. Interventions à  la vigne en fonction du calendrier lunaire ( ex taillage des grenache : lune descendante de février, de préférence au début des pleurs de la vigne). Les vignes sont labourées en jours fruit ou racine. Décavaillonnage au pied des vignes et labour peu profond 3 fois/an. Enherbement partiel en été et total en hiver, troupeau de moutons qui pturent d'octobre à  mars. Traitement a base de cuivre, souffre et macération de plantes (prêle, ortie €¦). Vendanges manuelles avec tri des baies à  la vigne. La cave semi enterrée permet une vinification par gravité. Tous les cépages blancs du domaine Mas d'Espanet sont plantés autour d'une éolienne. La cuvée Eolienne possède un belle robe jaune. Le nez nous révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de pêche et d'épices. C'est un vin très aromatique qui reste frais en bouche grce à  l'assemblage o๠chaque cépage apporte sa typicité tout en se fondant harmonieusement. Toute la fraîcheur du terroir se révèle dans cette cuvée. Les cépages blancs plantés sur les terres les plus froides du domaine apportent une minéralité qui fait de l'Eolienne un vin de plaisir qui séduira un large public.