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Bourgogne
1 avis
Morey Saint Denis est une appellation AOC située sur la route des grands crus de Bourgogne, en Côte d’Or. Elle détient 5 appellations classées Grands crus d’une surface de 35,45 hectares de vignes et 20 premiers crus. Essentiellement issue du Pinot Noir l’appellation produit quelques parcelles de Chardonnay et de Pinot Blanc. Les vins rouges ont une robe rubis vif mais aussi des reflets violacés issus du cépage de Pinot noir. Au nez, les arômes seront des fruits noirs (cassis et myrtille), des fruits rouges à noyau comme la cerise mais aussi des notes de prunelle, violette et réglisse. Avec l’âge les arômes durcirent en cuir, mousse et gibier. En bouche, c’est un vin ample, puissant, soutenu et structuré. Il se garde entre 10 et 20 ans. Ils s’accordent avec des cuisine corsée et des viandes de caractères : gibiers, viandes rogues grillées, gigot de mouton, bœuf bourguignon, civet de lapin et des fromages forts.
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La Forge de Tart Morey-Saint-Denis 1er Cru 2020
Bourgogne Morey Saint Denis
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1 avis sur les vins de Morey Saint Denis
Morey Saint Denis Geneverys 1er Cru Lignier Michelot 1997
generosite et finesse
Anomyme
le 04/12/2010
L'appellation Morey-Saint-Denis est située dans la région de Bourgogne, dans le département de la Côte-d'Or. Elle s'étend sur environ 140 hectares de vignes, répartis sur la commune de Morey-Saint-Denis. Les vins de Morey-Saint-Denis sont élaborés à partir du cépage Pinot Noir.
Les vins rouges de Morey-Saint-Denis sont élégants et fins, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs. Ils sont souvent plus légers et plus accessibles dans leur jeunesse que les vins rouges des appellations voisines, telles que Gevrey-Chambertin ou Vosne-Romanée.
Le terroir de Morey-Saint-Denis est marqué par des sols calcaires et argileux, ainsi que par un climat tempéré. Les vignerons de l'appellation sont attachés à une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement, ce qui leur permet de produire des vins de grande qualité, qui reflètent parfaitement leur terroir.
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