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Savennières
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Nicolas Joly fait partie de ces noms qui résonnent dans la tête de tout amateur de vin lorsque l'on évoque les grands vins blancs et la Biodynamie. Vigneron chevronné de Loire, il est l'un des pionniers et personnalités de premier plan du mouvement viticole biodynamique. Maitre des lieux de la mythique Coulée de Serrant, cette appellation dont il est le seul producteur, Nicolas Joly y cultive le Chenin comme personne. Elle est cultivée en partie à la main et au cheval du fait de la raideur des pentes qui surplombe la Loire. La Coulée de Serrant a toujours été considérée comme un produit rare et unique.Louis XI, Louis XIV la célébraient comme tel et, plus récemment, de nombreux critiques l'ont classée comme l'un des tous premiers vins blancs français. Mais Nicolas Joly, c'est aussi le Château de la Roche aux Moines, grande forteresse qui gardait la Loire, présente en contrebas, et qui officie en porte-étendard de l'appellation Savennières. Vous l'aurez compris, ces flacons sont rares et recherchés des amateurs du monde entier. Leurs capacités de gardes, malgré l'infime utilisation du soufre, sont époustouflantes.
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Nicolas Joly Savennières Roche Aux Moines Clos de la Bergerie 2023
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Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant Monopole 2023
Loire Savennières Coulée de Serrant
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La Coulée de Serrant est l'un des vignobles les plus anciens de France, planté dès 1130 par des moines cisterciens. Depuis près de neuf siècles, ce terroir exceptionnel n'a jamais cessé d'être cultivé, faisant du millésime 2017 la 887e vendange consécutive. Ce vignoble perpétue une histoire riche et ininterrompue qui témoigne de l'importance de la viticulture dans cette région.
Sur la propriété se trouve un ancien petit monastère, toujours debout et classé monument historique. À quelques centaines de mètres des vignes se dressent les vestiges de la forteresse de la Roche aux Moines, qui joua un rôle stratégique au Moyen Âge. C'est ici, en 1214, que le fils de Philippe Auguste battit Jean Sans Terre, le frère de Richard Cœur de Lion, lors d'une bataille importante contemporaine de celle de Bouvines. Ce lieu chargé d'histoire attire aujourd'hui les amateurs de patrimoine et de vin.
Adjacent à la forteresse, une allée fortifiée longue de 300 mètres, appelée le « Cimetière des Anglais » et également classée monument historique, offre un panorama exceptionnel sur le vignoble et la Loire en contrebas. Ce lieu, imprégné de vestiges des époques celtique, romaine et carolingienne, transporte les visiteurs à travers les âges tout en révélant la beauté intemporelle des paysages viticoles.
La réputation de la Coulée de Serrant dépasse largement ses frontières locales. Louis XI la surnommait avec respect « la goutte d’or ». Louis XIV tenta de visiter ce vignoble en carrosse, mais selon la légende, son véhicule s’embourba, provoquant ainsi une certaine contrariété chez le souverain. D'autres personnalités illustres ont célébré ce vignoble, telles que l'écrivain Alexandre Dumas et Maurice Constantin Weyer. Au début du XXe siècle, Curnonsky, surnommé « le prince des gastronomes », classa la Coulée de Serrant parmi les cinq meilleurs vins blancs de France.
La Coulée de Serrant est plus qu'un simple vignoble, c'est une légende vivante qui produit un vin blanc de qualité exceptionnelle. Chaque millésime est le reflet du terroir unique et de l’expertise des vignerons qui continuent de faire perdurer les traditions ancestrales. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, sa complexité et son aptitude à vieillir magnifiquement, confirmant sa place parmi les plus grands vins de France.
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