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PEDRO ROMERO VINA EL ALAMO PEDRO AMONTILLADO

Andalousie

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays Espagne

  • Région Andalousie

  • Couleur Blanc

  • Appellation Jerez

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Palomino Fino

  • Température de service Rafraîchi autour de 15°C

  • Boire ou garder A boire

Aller plus loin

Le vin

Composé à 100% de Palomino fino, c'est un vin d'Amontillado. L'Amontillado est un intermédiaire entre le Fino et l'Oloroso, indépendamment de toute considération de qualité. Il bénéficie d'un élevage oxydatif: il perd la protection de la "flor" (fleur de levure) et subit un début d'oxydation. Il est alors fortifié en alcool, et soumis à un vieillissement naturel.
Belle robe ambre; Arômes doux et profonds de fruits secs notamment d'amande; Palais sec mais plein et généreux.
Pour information: Titre alcoométrique: 18,00% vol.

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