Accueil
Sottimano

Sottimano

Barbaresco

0 avis

La Famille Sottimano et la noblesse du cépage Nebbiolo

La famille Sottimano est une figure emblématique de la tradition viticole paysanne du Piémont. Cette famille consacre tout son savoir-faire pour magnifier la noblesse du cépage Nebbiolo et démontrer toute la complexité et l'élégance naturelle des meilleurs terroirs de Barbaresco. Les vignes sont cultivées de manière respectueuse de l'environnement, avec le moins d'interventions possible.

Les enseignements de Rino Sottimano

Andrea, le fils de Rino Sottimano, diplômé en oenologie dans les années 60, a hérité de son père une vision claire sur la qualité des vins. Rino était convaincu que la qualité des vins dépendait du respect de la terre et de l'environnement, et c'est ce principe qui guide le domaine Sottimano depuis plus de 25 ans. Le domaine a banni les pesticides et les herbicides depuis plus de 25 ans pour respecter au maximum l'écosystème.

Le vignoble et les crus parcellaires

Le vignoble du domaine Sottimano s'étend sur 18 hectares, situé sur les trois communes principales de l'appellation Barbaresco: Neive, Treiso et Barbaresco. Les vignes sont âgées, la plupart ont plus de 40 ans, ce qui permet d'obtenir une expression unique et originale de chaque terroir. Le domaine Sottimano est reconnu pour ses cinq crus parcellaires différents, qui montrent la complexité de ces terroirs.