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Château Chasse-Spleen
Blanc de Chasse-Spleen 2010

Blanc de Chasse-Spleen 2010

Name: Blanc de Chasse-Spleen 2010
Brand: CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
SKU: 945000
Availability: OutOfStock
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Bordeaux

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Chasse-spleen
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2010
Appellation Bordeaux

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon, Sauvignon
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2014 - 2018

Aller plus loin

Le vin

Chasse Spleen blanc 2010 a été vendangé manuellement. 50% des raisins sont pressée alors que les autres 50% ont été éraflé puis foulé et enfin logé dans des cuves pour une macération pelliculaire afin d'obtenir une belle matière et des arômes plus expressifs. Les vinifications et l’élevage se passent dans des barriques pendant neuf mois.

La robe de ce 2010 blanc est dorée, assez pâle avec de beaux reflets verts.

Au nez, ce sont des arômes intenses et expressifs qui se dévoilent, des arômes floraux, fruités (pêche blanche) évoluant vers des notes beurrés.

La bouche possède une attaque fraiche avec une fruité remarquable. Sa texture est ronde avec un beau volume et une belle fraicheur. La finale est longue et fraiche marquée par des notes florales.

Le producteur

C’est lors de son passage à la propriété, en 1820, que Lord Byron donna inconsciemment son nom au domaine. Il s’exclama que ce vin n’avait pas son pareil pour chasser cet état de profonde mélancolie, qu’est le spleen. Odile Redon, célèbre peintre notamment pour avoir illustré les Fleurs du mal du poète Charles Baudelaire, était le voisin de l’exploitation viticole. C’est en 1863, qu’il aurait soufflé à Rosa Ferrière, propriétaire du Château à l’époque, le nom si évocateur de Chasse-Spleen. ..

Le Château Chasse-Spleen est situé sur l’aire d’appellation Moulis-en-Médoc. La particularité, est que ce vin est un cru de femme de caractère à travers Lucrèse Castaing et Rosa Ferrière. Bien qu’oublié par le classement de 1855, Chasse-Spleen fut classé Grand Cru Exceptionnel , ce qui rend justice à sa qualité. Il reste le 1e des crus bourgeois jusqu’en 1970. Le classement éphémère de 2003 a confirmé la qualité remarquable de ce cru. A ce jour, la propriété est dirigée par Céline Villars-Foubet, petite fille de Jacques Meulaut, co-fondateur du groupe Taillan.

Le vignoble s’étend sur 1,8 hectares pour les vins blancs, avec 50% de Sauvignon Blanc et 50% de Sémillon. La moyenne d’âge des vignes est de 35 ans. Dominant les croupes du plateau Grand Poujeux, le Château Chasse-Spleen bénéficie d’un terroir exceptionnel typique du Médoc. Les sols sont composés de graves garonnaises en surface avec un sous-sol argilo-calcaire. La conduite de la vigne est traditionnelle avec des labours.