Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bordeaux , Pessac-Léognan
Produit victime de son succès
Domaine Château Haut-bailly
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture conventionnelle
Température de service Carafer avant service, à 17°C
Boire ou garder 2017-2037
La direction du château attache une grande importance au progrès et à l'amélioration de la qualité des vins. Depuis 1950, Haut-Bailly s'est entouré des plus illustres conseillers tels que Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu ou encore Jean-Bernard Delmas. Le millésime 2014 est le résultat d'une année où les sentiments, d'inquiétude, d'espoir et de miracle se sont alternés. L'hiver bénéfique et le début de printemps, nourrissant de grands espoirs, ont précédés un été mitigé qui a ralenti la cadence de la croissance des vignes. Les équipes, dans les vignes, ont redoublé d'effort. Finalement, les vendanges ont débuté sereinement le 24 septembre. La récolte exceptionnelle fit envoler tous les doutes du milieu d'année. Marqué par des indices de tanins plus qu'honorables, Château Haut-Bailly 2014 est un vin qui révèle de beaux arômes de fruits rouges qui se mêlent à des notes de tabac blond, signe d'une prise de bois très juste. La bouche se caractérise par une jolie texture veloutée et une fraicheur fruitée, à l'image de l'été 2014. Un vin ample, généreux, plein de personnalité, digne des réussites majeures de l'appellation.
Sur les terres du Château Haut-Bailly, en appellation Pessac-Léognan, on peut trouver des traces de viticulture datant du XVème siècle. C'est en 1630 que Firmin Le Bailly fait l'acquisition de cette propriété historique et lui donne son nom. Le passage d'Alcide Bellot des Minières sur la propriété, à la fin du XIXème siècle, fut sans aucun doute la plus remarquable. Cet ingénieur, surnommée "Roi des Vignerons", a su amener les vins de Haut Bailly à un très haut niveau. C'est aussi cet homme qui est à l'origine de la construction du Château que nous connaissons aujourd'hui. Après une période d'ombre sur le domaine, Daniel Sanders, achète le château. Rénovations et investissements ont permis de ranger ce prestigieux vignoble auprès des Crus Classés de Graves. Aujourd'hui, Robert Wilmers, propriétaire actuel, fait appel à la petite fille de Daniel Sanders, Véronique Sanders pour gérer le domaine. Cette femme, passionnée par le vin, poursuit l’œuvre de son ancêtre dans le plus grand respect de la tradition. Le vignoble s'étend sur 28 hectares de sols composés de sable et de graves. L'inclinaison naturelle permet une irrigation optimale. Les Cabernets Sauvignon (65%), Merlots (254%) et Cabernets Francs (10%) sont âgés d'en moyenne 35 ans. Le domaine produit un second vin, Parde de Haut Bailly, ainsi qu'un rosé lorsque le millésime le permet.
93-94/100
James Suckling
17/20
Le Point (Jacques Dupont)
97-98/100
Revue du Vin de France
95/100
Bettane&Desseauve
82.5/100
Quarin
17.5/20
Jancis Robinson
René Gabriel
Château Haut-Bailly 2014
Vin raffiné et concentré, peut-être un peu plus épais que ses illustres voisins de Pessac ; à voir avec 5 ans de plus.
Jean-Michel M
le 11/10/2022
Château Haut-Bailly 2019
Un vin exceptionnel en devenir mais à attendre 10 ans au moins pour en cerner la pleine grandeur
Djilali B
le 09/04/2023
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Château Haut-Bailly x Le Monde
Haut-Bailly II 2020
Bordeaux Pessac-Léognan
Bouteille
Haut Bailly II 2021
Haut Bailly II 2022
Château Haut-Bailly 2021
Pourquoi commander chez Wineandco ?