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4.4

 

CHÂTEAU HAUT-BAILLY

Château Haut-Bailly est un Grand Cru situé aux portes de Bordeaux.Trônant au point culminant de Léognan, Haut-Bailly qui tire son nom de son propriétaire de 1630 et non d'une charge de justice, bénéficie d'un sol particulièrement profond de Graves au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. C'est un vignoble de 30 hectares sur une des plus hautes croupes de graves de la rive gauche. Parmi les trois composantes du terroir, la terre est la plus importante. Elle est composée d'un sol sableux et graveleux. Les très vieilles vignes préphylloxériques ventilent d'anciens cépages bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.

Le propriétaires passionné Robert Wilmers aisni que la directrice générale Véronique Sanders assurent dorénavant de la gestion du Château Haut-Bailly. La recherche constante de la qualité et le respect de l'environnement sont mis à l'honneur. Des hommes tels que les Professeurs Emile Peynaud, Pascal Ribereau-Gayon et aujourd'hui le Professeur Denis Dubourdieu ont apporté leur expertise et accompagné la démarche de qualité recherchée.

Les raisins sont vendangés manuellement et 3 tris successifs sont réalisés pour un contrôle optimal de la qualité. Une sélection parcellaire est réalisée et la vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle bordelaise. L'élaboration des vins est réalisé dans une cuverie moderne et dans 50 à 65% de barriques neuves. L'équipe qui travaille dans ce Château utilise la méthode de la lutte raisonnée qui vise à respecter l'environnement et à limiter les traitements.

Les vins présentent au nez, une intensité aromatique complexe, en bouche, un bon volume et des tanins soyeux et harmonieux. Les vins du Château Haut-Bailly sont d'une grande finesse et d'une grande souplesse malgré le fort taux en Cabernet.

CHÂTEAU HAUT-BAILLY

CHÂTEAU HAUT-BAILLY

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LA PARDE DE HAUT BAILLY 2015 Primeur

2015 - LA PARDE DE HAUT BAILLY 2015 Primeur

BORDEAUX | PESSAC-LÉOGNAN

Rouge - 2015 - 75 cl 92-93/100 Suckling!
Primeurs 2015
  • par 1
  • par 6
  • par 12
- +
21,00 € HT A l'unité

Livré à partir de 2018 - En savoir plus

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LA PARDE DE HAUT BAILLY 2013

LA PARDE DE HAUT BAILLY 2013

BORDEAUX | PESSAC-LÉOGNAN

Rouge - 2013 - 75 cl Un vin à l'image de son ainé !
  • par 1
  • par 6
  • par 12
- +
- 7% 132,00 € Le lot de 6

Soit 22,00 €/bouteille au lieu de 23,90 €

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LA PARDE DE HAUT BAILLY 2012
  • par 1
  • par 6
  • par 12
- +
- 9% 149,40 € Le lot de 6

Soit 24,90 €/bouteille au lieu de 27,50 €

En stock - Livré à partir du 29/03/2017

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LA PARDE DE HAUT BAILLY 2014

LA PARDE DE HAUT BAILLY 2014

BORDEAUX | PESSAC-LÉOGNAN

Rouge - 2014 - 75 cl Un second remarquable !
  • par 1
  • par 6
  • par 12
- +
30,05 € A l'unité

En stock - Livré à partir du 29/03/2017

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CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2013

CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2013

BORDEAUX | PESSAC-LÉOGNAN

Rouge - 2013 - 75 cl D'une grande précision !
  • par 1
  • par 3
  • par 6
- +
59,00 € A l'unité

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LA PARDE DE HAUT BAILLY 2014

LA PARDE DE HAUT BAILLY 2014

BORDEAUX | PESSAC-LÉOGNAN

Rouge - 2014 - 1.5 L Un second remarquable !
  • par 1
  • par 3
  • par 6
- +
60,10 € A l'unité

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CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2011

CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2011

BORDEAUX | PESSAC-LÉOGNAN

Rouge - 2011 - 75 cl Un modèle de réussite : 91-93 Parker !
  • par 1
  • par 6
  • par 12
- +
82,00 € A l'unité

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CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2014

CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2014

BORDEAUX | PESSAC-LÉOGNAN

Rouge - 2014 - 75 cl Une grande réussite 18-19/20 RVF !
  • par 1
  • par 6
  • par 12
- +
86,45 € A l'unité

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