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Château Haut-Grelot
Château Haut-Grelot Sélection 2012

Château Haut-Grelot Sélection 2012

Name: CHÂTEAU HAUT-GRELOT SÉLECTION 2012
Brand: Château Haut-Grelot
SKU: 1157300
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Blaye

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Haut-grelot
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Blaye

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Autour de 8-10°C
Boire ou garder 2014-2016

Aller plus loin

Le vin

Château Haut-Grelot Sélection 2012 est issu d’une parcelle 100% sauvignon de 2 hectares située sur un sol sablo-limoneux et argileux. La cuvée a été élevée durant 6 mois en fût de chêne, barrique neuve avec bâtonnage hebdomadaire sur lies.

La famille Bonneau réalise de jolis vins. C'est leur cuvée la plus simple qui est la plus révélatrice du talent collectif :
La robe est d'une teinte jaune pâle, brillante. Le nez est fin et d'une bonne complexité d'arômes vanillés, de violette et de pêche blanche. On découvrira au palais une attaque vive, puis un vin ample, frais, et des arômes fondus entre le vanillé et le fruit laissant une bonne persistance aromatique.

Vieillissement de 3-4 ans pour obtenir le meilleur équilibre entre le boisé et le fruité.

Le producteur

Une histoire de famille comme Bordeaux les aime ! L'arrière-grand-père s'est installé dans les années 20 pour développer l'activité viticole de l'exploitation.

« Le Château Haut Grelot est né en 1920 d’une petite exploitation dans le village « Les Grelots ». Mon Grand-père et mon Père ont établi le domaine sur la culture de la vigne et l’élevage. En 1975, j’ai repris l’entreprise familiale en m’orientant exclusivement sur la culture de la vigne. En 1981, j’ai débuté la vente directe pour privilégier le contact Producteur Consommateur et me dévouer le plus singulièrement à votre demande. Durant les 30 dernières années, j’ai agrandit le vignoble en sélectionnant des cépages qualitatifs comme le Sauvignon Blanc et le Merlot pour les cépages rouges.
Précurseur dans les techniques viticoles, je me suis attaché à moderniser mes outils de production, travailler en harmonie avec la nature et partager ma passion avec vous.
Aujourd’hui, le Château haut Grelot totalise 62 hectares. Je suis fier de transmettre l’exploitation à mes enfants, Céline et Julien, afin qu’à leurs tours ils pérennisent l’image du Château Haut Grelot. »

Joël Bonneau, gérant actuel du domaine.

Château Haut Grelot est situé à 50km au nord de Bordeaux, sur la commune de Saint-Ciers-sur-Gironde, rive droite. Le vignoble est composé de deux terroirs : l’un sablo-graveleux sur les coteaux bordant l’estuaire, et l’autre sablo-argilo-limoneux sur les coteaux plus reculés dans les terres. La région de Blaye bénéficie d’un microclimat favorable où le taux d’ensoleillement est élevé et d’une hygrométrie idéale pour la maturation des raisins. Le vignoble est d’une superficie totale de 62ha (24 en blanc et 38 en rouge) et l’âge moyen est de 25 ans. Les cépages cultivés sont d’une part Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec pour les rouges, Sauvignon Blanc, Muscadelle et Sémillon pour les blancs.