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Bourgogne , Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2009
Appellation Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 10°C.
Boire ou garder 2012 - 2029
Ces parcelles de vignes sont situées sur un terrain léger en surface ; le sol est composé d’argilo calcaire et son sous-sol de sable. Les vignes sont orientées plein Est, ce qui procure aux vignes les premiers rayons du soleil. Ce vin du domaine est réalisé avec tout l’amour et toutes les connaissances que l’équipe peut lui apporter. Elle a décidé d’utiliser une culture raisonnée qui consiste à n’apporter aucun produit de synthèse. Ce vin est vendangé à la main, puis sa vinification se fait dans des fûts et enfin il est élevé dans des fûts de chêne pendant 18-20 mois avant que la mise en bouteille soit effectuée.
Ce millésime 2009, offre une robe couleur or avec de magnifiques reflets verts. Une robe pâle et attirante grâce à des reflets lumineux.
Le nez est complexe avec un large panier aromatique. Dès le premier nez, les notes qui apparaissent sont très développées, de la fleur blanche aux fruits à noyaux croquants. Un nez gourmand très prometteur pour la suite de la dégustation.
La bouche possède une attaque maîtrisée tournée vers des arômes frais et fruités. Sa texture présente un équilibre parfait entre une belle acidité et un bon moelleux. Les arômes de fruits frais raviront les consommateurs. La finale est tournée vers des arômes plus subtils tels que les champignons ou encore des épices. Elle est longue et les arômes persistent.
La Maison Louis Jadot a été fondé en 1859 par Louis Henry Denis JadotBeaune Premier Cru Clos des Ursules par la famille Jadot en 1826. Le fondateur de ce vignoble a permis le déploiement de sa maison grâce au développement d’un marché de négoce de vins dans le Nord de l’Europe. Son fils hérita du domaine et acheta des vignes, comme le Corton Charlemagne et le Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Louis Auguste Jadot continua de développer ce marché de négoce et l’élargit vers l’Angleterre et les Etats-Unis.
En 1962, André Gagey succéda à son adjoint Louis Auguste Jadot à la tête de ce domaine. Et en 1992, la maison fut revendue à la famille Kopf avec en 1992, Pierre-Henry Gagey comme président de la SAS Maison Louis Jadot.
Le domaine s’est agrandi en 1985 et compte parmi ses parcelles de vignes Bienvenues-Bâtard-Montrachet . Ces parcelles de vignes sont classées en tant que Grand Cru de Puligny. Alors que la Maison Louis Jadot est propriétaire de 150 hectares de vignobles, Bienvenues-Bâtard-Montrachet occupe seulement 3.60 hectares et est connu pourtant du monde entier.
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