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Vins de Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru

Bienvenues-Bâtard-Montrachet est une appellation de Côte de Beaune, en Bourgogne et offre des vins blancs exceptionnels. Elle ne représente qu’une surface de 3.57 hectares et ne produit que 23.000 bouteilles l’année.

L’AOC Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru a été fondé en 1937 mais le vin de Montrachet est apparu dès le Moyen-Age grâce aux seigneurs de Chagny et à l’abbaye de Maizières, à Beaune. Le Montrachet devient célèbre au XVIIème grâce à son fameux cépage bourguignon : le Chardonnay. On trouve alors quatre AOC Grands Crus de Montrachet : Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet.
Les parcelles de Bienvenues-Bâtard-Montrachet sont situées entre 240 et 250 mètres d’altitude, sur sols bruns calcaires épais et argileux du côté du piémont. Le climat continental associé aux sols et au cépage va donner des vins aromatiques autour du beurre, des fruits secs, des épices et du miel. Les vins sont harmonieux, l’équilibre est parfait. En bouche, les vins de Bienvenues-Bâtard-Montrachet sont souvent caressants, profonds et très onctueux.

D’une infime délicatesse, les vins de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, sont produits de la manière la plus respectueuse du terroir grâce à des techniques de vinification et de viticulture rigoureuses et précises. Louis Jadot est un des domaines producteurs de Grands Crus Bienvenues-Bâtard-Montrachet, il s’engage depuis 1859 à offrir des grands vins blancs qui subliment le terroir et l’histoire du domaine.