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Domaine de Cardon
Domaine de Cardon Bourgogne Aligoté 2023

Domaine de Cardon Bourgogne Aligoté 2023

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Disponible en 75cl

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Expédié sous 15 jours Primeur En stock

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Domaine De Cardon Bourgogne Aligoté 2023

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Un vin sur des notes florales et de fruits à coques, un délice !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Cardon
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023

Culture Culture conventionnelle
Cépages Aligoté
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 14°C à 17°C
Boire ou garder Jusqu'à 4 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : La cuvée est produite à partir de deux parcelles d’Aligoté situées en marge de la commune d’Aluze pour l’une et de Couches pour l’autre. Elles sont exposées plein Sud, et les vignes ont 45 ans d’âge moyen. Riche en argilo-calcaire et gohhr à l’instar du Beaujolais

Vinifications : Les vendanges sont mécaniques et soignées puis les grappes sont éraflées avant la mise en cuve qui durera trois semaines. Cela permet une meilleure extraction des tanins, des arômes et de la couleur.

Elevage : Le vin est élevé à moitié en cuve inox et en fût de chêne.

Notes de dégustation : Robe jaune paille qui révèle un nez de fleurs de printemps, légèrement miellé avec des notes de fruits à coque. En bouche, le vin est vif, tonique mais le milieu de bouche offre un joli gras sur une finale saline.

Accord mets-vin : Ce vin accompagnera parfaitement les plats de fruits de mer, comme des huîtres fraîches, des crevettes grillées ou une salade de fruits de mer.