Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

Nuits Saint Georges

Vins de Nuits Saint Georges

L’appellation Nuits-Saint-Georges est un vin français AOC produit sur les communes de Nuits-Saint-Georges et de Premeaux-Prissey en Côte d’Or.

La vigne couvre une superficie de 308,22 hectares en tout mais produit presque exclusivement du vin rouge, dont la répartition est la suivante : - Vins rouges : 301,19 hectares pour une production de 12 034 hectolitres dont 148 hectares en premier cru. Le principal cépage utilisé est le pinot noir. - Vins blancs : 7,03 hectares pour une production de 331 hectolitres dont 4,05 hectares de premier cru. Le principal cépage utilisé est le chardonnay.

Les vins rouges à la robe pourpre tirant parfois vers le mauve ont des arômes de cerise, fraise et cassis lorsqu’ils sont jeunes et a maturité obtiennent du cuir, de la truffe, gibier, fourrure. Des notes de fruits macérés complètent ce bouquet. Les rouges ont une structure équilibrée et charpentée, ils ont également du corps. Long en bouche ils s’apprécient pleinement avec quelques années de garde. Vous pourrez les accorder avec des viandes gouteuses comme l’agneau rôti, une côte de bœuf, un magret de canard ou du gibier à poils. Mais pour ceux qui préfèrent le poisson, il s’associera très bien avec une carpe. Les fromages à pâte molle et à croûte l’apprécieront. A servir entre 15° et 16°C.

Les blancs en minorité, ont une robe or soutenu. Ceux sont des vins fermes, au bouquet brioché et miellé parfois. Racés et opulents ils s’accorderont avec des poissons grillés et des crustacés. A servir entre 12° et 13°C.

Avis d'experts

Revue du Vin de France

1 vin

Wine Advocate (Robert Parker)

1 vin

Millésimes

2022

8 vins

2021

3 vins

2019

1 vin

Nos conseils sur le vin

Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.

Que boire avec des coquilles St-Jacques ?

Les coquilles Saint-Jacques, délicates et raffinées, sont un mets de cho...

Pourquoi existe-t-il tant de formes de bouteilles différentes ?

Lorsque vous parcourez les étagères d'un magasin de vins ou que vous vis...

La route des vins de Savoie

La Savoie, région des Alpes françaises, est non seulement célèbre pour s...

Zoom : Les vignobles en altitude

Les vignobles situés en altitude, parfois à plus de 1 000 mètres au-dess...

Voir tout

2 avis sur les vins de Nuits Saint Georges

(2 avis)

Louis Jadot Nuits Saint Georges Rouge 2009

Vin de garde, donc on ne sait pas encore!

MB

Monique B

le

Domaine Henri Gouges Nuits St Georges 2013

Parfait

DP

DEBIESSE P

le

Nuits Saint Georges - Grand cru de Bourgogne

Tout connaître sur l'appellation Nuits Saint George

Nuits-Saint-Georges est une appellation viticole française située en Bourgogne, dans le vignoble de la côte de Nuits, à environ 25 kilomètres au sud de Dijon. Cette appellation est réservée aux vins rouges et blancs produits sur une partie des communes de Nuits-Saint-Georges et de Premeaux-Prissey.
L'appellation Nuits-Saint-Georges couvre une superficie d'environ 310 hectares et compte 41 climats classés en Premier Cru. Parmi les Premiers Crus les plus renommés, on peut citer Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Les Cailles, Les Damodes et Les Pruliers.

L'histoire de l'appellation Nuits-Saint Georges

Nuits-Saint-Georges est une appellation prestigieuse de la Côte de Nuits, en Bourgogne, mondialement réputée pour ses vins rouges puissants et élégants. Son histoire est profondément liée à celle de la Bourgogne et à l'essor de la viticulture dans cette région.


Origines et histoire ancienne

La région de Nuits-Saint-Georges, comme le reste de la Bourgogne, a vu la vigne se développer dès l'époque gallo-romaine. Cependant, c'est à partir du Moyen Âge que les vins de Nuits commencent à acquérir une réputation notable. Les moines cisterciens, en particulier, ont joué un rôle clé dans le perfectionnement des techniques viticoles et la sélection des meilleurs terroirs. Les abbayes de la région, notamment celle de Cîteaux, possédaient des vignobles qui servaient à produire du vin pour les cérémonies religieuses mais aussi pour le commerce.


Le développement de la notoriété

Au fil des siècles, les vins de Nuits gagnent en renommée, en particulier sous l’Ancien Régime. Ils sont appréciés à la cour des rois de France et par l’aristocratie pour leur qualité. C’est d’ailleurs au XVIIIe siècle que la ville de Nuits accole à son nom "Saint-Georges", en référence à l’un de ses plus célèbres climats viticoles, le Clos Saint-Georges.


Le XIXe siècle : naissance de la modernité

Au XIXe siècle, l’appellation connaît une nouvelle phase de prospérité. La construction du chemin de fer et le développement des réseaux de commerce permettent d’élargir la diffusion des vins de Nuits-Saint-Georges en France et à l’étranger. En 1892, la ville décide officiellement d'ajouter "Saint-Georges" à son nom, en hommage à la renommée de ce cru exceptionnel.


C'est aussi à cette époque que Nuits-Saint-Georges devient un centre de la viticulture bourguignonne. Des institutions comme la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, fondée au XXe siècle, continuent de jouer un rôle clé dans la promotion des vins de Bourgogne, dont ceux de Nuits-Saint-Georges.


Nuits-Saint-Georges aujourd'hui

Aujourd'hui, Nuits-Saint-Georges est l'une des appellations les plus respectées de la Côte de Nuits, avec environ 300 hectares de vignobles. Si elle est principalement connue pour ses vins rouges à base de Pinot Noir, la région produit également quelques vins blancs à base de Chardonnay, bien que ceux-ci soient rares.


Les vins de Nuits-Saint Georges

Les vins rouges de Nuits-Saint-Georges sont élaborés à partir du cépage Pinot Noir, qui est le cépage rouge emblématique de la Bourgogne. Les vignes de Pinot Noir sont plantées sur des sols calcaires, riches en minéraux, qui confèrent aux vins une structure tannique solide et une acidité bien équilibrée. Les vins rouges de Nuits-Saint-Georges sont également influencés par le climat continental de la région, qui est caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, avec une pluviométrie modérée.


Les vins blancs de Nuits-Saint-Georges sont élaborés à partir du cépage Chardonnay, qui est le cépage blanc le plus répandu en Bourgogne. Les vignes de Chardonnay sont plantées sur des sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins une richesse aromatique et une texture onctueuse. Les vins blancs de Nuits-Saint-Georges sont également influencés par le climat continental de la région, qui leur confère une acidité fraîche et une minéralité subtile.


Le terroir de Nuits-Saint-Georges est divisé en plusieurs climats, qui sont des parcelles de vigne bien délimitées, ayant leur propre personnalité et leur propre style de vin. Les climats les plus réputés de Nuits-Saint-Georges sont Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Les Cailles, Les Damodes et Les Pruliers. Chacun de ces climats produit des vins uniques, avec leurs propres caractéristiques aromatiques et gustatives.


Les vins de Nuits-Saint-Georges sont généralement considérés comme des vins de garde, capables de se bonifier en bouteille pendant plusieurs années, voire plusieurs décennies pour les meilleurs millésimes. Ils sont appréciés des amateurs de vins du monde entier pour leur qualité, leur authenticité et leur expression unique du terroir bourguignon.


Les domaines de l'appellation Nuits Saint Georges :

Domaine Faiveley : ce domaine historique de Nuits-Saint-Georges produit des vins puissants et structurés, avec une grande complexité aromatique.

Domaine Robert Chevillon : ce domaine produit des vins riches et concentrés, avec une belle structure tannique et une grande profondeur aromatique.

Domaine Méo-Camuzet : ce domaine produit des vins équilibrés et élégants, avec une belle expression du fruit et une grande finesse.


Nos autres appellations de Bourgogne

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité