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Bourgogne
2 avis
Le Santenay est un vin français AOC produit sur la commune de Santenay en Côte d’Or et Remigny en Saône-et-Loire. C’est un vin classé d’appellation communale du vignoble de la côte de Beaune. L’appellation produit essentiellement du vin rouge de cépage Pinot noir. Le rouge représente 348 hectares de vignes soit 12 550 hectolitres dont 170 hectares classés en 1er Cru. Les blancs quant à eux représentent 44 hectares de vignes avec comme cépage le Chardonnay soit 2 155 hectolitres dont 14 hectares classés en 1er Cru. Les vins rouges de Santenay ont une robe pourpre à mauve. Des arômes de pétales de rose, de pivoine, violette, fruits rouges, fougère et noisette. Ceux sont des vins avec des tanins fermes, de corps souple et charpenté qui s’accorderont avec du veau, du bœuf braisé, des hamburgers maison, des volailles laquées mais aussi certains fromages comme le reblochon, le bleu de Besse et le Brie de Meaux. Les vins blancs eux s’accompagneront de plats fluides et crémeux comme un couscous de poisson, un risotto, une volaille en sauce, du comté, beaufort et du fromage de chèvre.
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2 avis sur les vins de Santenay
Olivier Leflaive Santenay 2006 Blanc
Bon, très bon même si ma préférence va aux Auxey-Duresses d'Olivier Leflaive
JEAN-YVES C
le 10/06/2022
Santenay 1er Cru ''Clos Rousseau'' 2006 Primeur Rouge
Un vin admirable à déguster absolument, sa noblesse est égal au pommard qui a l'avantage d'être plus doux.
Anomyme
le 19/10/2009
L'appellation Santenay est située dans la région de Bourgogne, dans le département de la Côte-d'Or. Elle s'étend sur environ 350 hectares de vignes, répartis sur les communes de Santenay et de Remigny. Les vins de Santenay sont élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir et le Chardonnay.
Les vins rouges de Santenay sont élégants et fins, avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Ils sont souvent plus légers et plus accessibles dans leur jeunesse que les vins rouges des appellations voisines, telles que Volnay ou Pommard. Les vins blancs de Santenay sont frais et minéraux, avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches.
Le terroir de Santenay est marqué par une grande diversité de sols, allant des calcaires aux marnes en passant par les argiles. Cette diversité de sols, associée à un climat tempéré et à une exposition idéale, permet aux vignerons de produire des vins de grande qualité, qui reflètent parfaitement leur terroir.
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