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Corsé
Bouteille (0.750l)
Oui
Non
Wineandco
12 Resultats
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Prix croissant à l'unité
Prix décroissant à l'unité
Alphabétique
Millésime
Format
Domaine Chanson Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2015
Bourgogne Beaune
Bouteille 75cl
Domaine Chanson Beaune Clos des Fèves 1er Cru 2017
Bourgogne Beaune 1er Cru
Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Dominode 2017
Bourgogne Savigny-lès-Beaune
Domaine Chanson Mercurey Rouge 2019
Bourgogne Mercurey
Domaine Chanson Saint-Véran 2018
Bourgogne Saint-Véran
Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Hauts Marconnets 2018
Domaine Chanson Santenay-Beauregard 1er Cru 2018
Bourgogne Santenay
Domaine Chanson Meursault 1er Cru Charmes 2015
Bourgogne Meursault
Domaine Chanson Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses 2014
Bourgogne Pernand Vergelesses
Domaine Chanson Bonnes-Mares Grand Cru 2014
Bourgogne Bonnes-Mares Grand Cru
Domaine Chanson Nuits-Saint-Georges 2014
Bourgogne Nuits Saint Georges
Domaine Chanson Montagny 1er Cru 2019
Bourgogne Montagny
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1 avis sur les vins de DOMAINE CHANSON
Diificile de donner un avis, je n'ai pas encore ouvert....
DIDIER W
le 21/12/2015
En 1750, Simon Verry fonde une maison de négoce, au cœur de l'ancienne tour de défense de la ville de Beaune, le bastion de l'Oratoire. Au 19ème siècle, cet établissement continue de se développer grâce à Alexis Chanson, partenaire de Jules Verry. La famille Chanson détient de nombreuses parcelles prestigieuses à proximité de Beaune, ce qui impulse l’extension du domaine. La propriété a été rachetée en 1999 par le groupe familial de Champagne Bollinger. L'équipe possède un savoir-faire riche et authentique qui mis en exergue pour élaborer des grands vins de Bourgogne, d'une qualité irréprochable.
Le vignoble s'étend sur 45 hectares répartis sur les plus beaux terroirs de la célèbre, Côte de Beaune. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans. L'encépagement est composé des 2 cépages rois de la Bourgogne : le Chardonnay et le Pinot Noir. La propriété est dirigée par Gilles de Courcel pour la partie gestion, et par Jean-Pierre Confuron, l’œnologue de la maison, pour la partie vignoble, chai et achats. La production est assurée à hauteur de 25% par les approvisionnement internes. Les 75% restants proviennent de vignerons rigoureusement sélectionnés, qui assurent la qualité imposée par le cahier des charges de la maison Chanson. Les achats sont en raisins, en moûts ou en vins jeunes. Le cuvier a subit un vaste programme de rénovation, ce qui permet a Jean-Pierre Confuron de vinifier dans les meilleurs conditions et élaborer des vins merveilleux.
Les vendanges sont récoltés à la main, à parfaite maturité. Les vinifications sont parcellaires, pour exprimer au mieux la typicité du terroir. Les vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle bourguignonne. Les raisins blancs sont directement pressés. Dans un but rigoureusement qualitatif, seul le cœur de la cuvée est vinifié ; les premières et dernières presses ne sont pas conservées. Pour les rouges, les raisins entiers sont encuvés. Cela permet un parfaite maîtrise des températures de vinification, des tanins plus fins et une libération plus progressive des sucres. La fermentation est longue et est précédé d'une macération préfermentaire à froid. Les vins sont élevés en fûts de chêne.
La Revue des Vins de France a élu Jean-Pierre Confuron "Vigneron de l'année 2014".
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