Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bourgogne , Beaune
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er cru La Dominode 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Chanson
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Beaune
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service Chambrer vers 16°C
Boire ou garder Jusqu'à 12 ans
Terroir : Le Savigny Dominode 1er Cru rouge est issu d’un site privilégié du bas du climat des Jarons. Ce site situé à mi-coteau appartenait au Seigneur (Dominode vient du latin "Dominus") de Savigny-lès-Beaune. Le sol y est argilo-calcaire.
Vinification : Après les vendanges, les raisins non égrappés sont mis en cuve et ils subissent une pré-fermentation à froid. Celle-ci est suivie d’une longue fermentation avec contrôle des températures puis d’un élevage de 15 mois en fûts de chêne.
Notes de dégustation : Une belle robe rubis. Son nez dévoile des notes de violette, de fruits rouges, d’épices et de vanille apportée par l’élevage. La bouche est dense et complexe. La matière noble est soutenue par des tannins soyeux et ponctuée par une finale longue.
Accord mets vin : Il s’associera aux viandes rôties ou en sauce, aux belles pièces de bœuf, aux gibiers à plumes et aux fromages comme le chaource, le brie de Meaux ou le reblochon.
Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !
Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !
Cuisine du monde
Sushi
Viandes
Gibiers
Domaine Chanson Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2015
Les Beaune 1er Cru sont en nette progression (contrairement aux Pommard) et celui-ci fait partie du peloton de tête
Jean-Michel G
le 28/10/2022
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Pourquoi commander chez Wineandco ?