Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses est une AOC Village du vignoble de la Côte de Beaune. Le village est situé au nord d’Aloxe-Corton, dans le département de la Côte d’Or, en Bourgogne. Elle ne comporte pas moins de huit climats classés en Premier Cru : Clos Berthet, Creux de la Net, En Caradeux, Ile des Vergelesses, Les Fichots, Sous Frétille, Vergelesses, Village de Pernand. La commune de production est exclusivement Pernand-Vergelesses, elle accueille également des parcelles en appellations Corton-Charlemagne et Charlemagne. Le vignoble s’étend sur 160 hectares environ, avec autant d’exploitation de blancs que de rouges.
Le vignoble de la Côte de Beaune connait une longue histoire, dès le Moyen-âge les moines avaient commencé à planter de la vigne et à faire connaître le vin de Bourgogne en France. Souvent retrouvé sur les tables les plus prestigieuses, le Bourgogne n’a plus à faire ses preuves, il est une réelle référence de la viticulture française. Pernand-Vergelesses est un exemple d’appellation qui représente parfaitement la qualité des vins de la région.
Il est cultivé dans l’appellation les cépages bourguignons emblématiques qui sont le Pinot Noir, implanté par Philippe le Hardi au XIVème siècle, et le Chardonnay. La répartition des cépages sur le terroir de Pernand-Vergelesses est très réfléchie, les sols marneux adaptés aux Chardonnay sont plus en hauteur quand les Pinot Noir sont plantés sur les sols calcaire et caillouteux, à mi-coteaux.
Les viticulteurs sont sensibles à toute l’expression du terroir et souhaitent montrer les meilleures qualités de ce dernier. Adeptes des méthodes en biodynamie, agriculture raisonnée, ils offrent des vins très délicats et savoureux. Ils sont d’une grande qualité, au caractère très marqué, ils ne laissent pas les dégustateurs indifférents.
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Pernand-Vergelesses
L'appellation Pernand-Vergelesses est située dans la région de Bourgogne, dans le département de la Côte-d'Or. Elle s'étend sur environ 130 hectares de vignes, répartis sur les communes de Pernand-Vergelesses et d'Aloxe-Corton. Les vins de Pernand-Vergelesses sont élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir et le Chardonnay.
Les vins rouges de Pernand-Vergelesses sont élégants et fins, avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Les vins blancs de Pernand-Vergelesses sont frais et minéraux, avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches.
Le terroir de Pernand-Vergelesses est marqué par des sols calcaires et argileux, ainsi que par un climat tempéré. Les vignerons de l'appellation sont attachés à une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement, ce qui leur permet de produire des vins de grande qualité, qui reflètent parfaitement leur terroir.
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❓FAQ - Vos questions sur l’appellation Pernand-Vergelesses
- Quelle est la différence entre Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton ?
Les deux appellations se partagent le flanc de la célèbre Montagne de Corton et produisent rouges et blancs en Pinot Noir et Chardonnay. Mais Aloxe-Corton est plus exposée plein est, sur des sols plus argileux, donnant des vins généralement plus puissants et plus tanniques. Pernand, niché en retrait dans une combe et exposé davantage au levant et au midi, produit des vins souvent plus frais et plus fins. Les deux partagent la même montagne mais n'en montrent pas la même facette. À retenir : les Pernand sont souvent plus accessibles à prix équivalent de qualité.
- Pourquoi le village s'appelle-t-il Pernand-Vergelesses et pas simplement Pernand ?
En 1922, la commune de Pernand usage courant en Bourgogne à l'époque a accolé à son nom celui de l'un de ses meilleurs Climats, « Les Vergelesses ». Ce terroir figurait déjà parmi les meilleures parcelles de vins fins dès 1816, lorsque le négociant Jullien le citait comme peu inférieur aux premières cuvées de Beaune. Ce changement de nom visait à valoriser l'identité viticole du village. Pratique conseil : recherchez les 1ers Crus « Île des Vergelesses » et « Les Fichots », les deux fleurons de l'appellation.
- Qu'est-ce que l'« Île des Vergelesses » et pourquoi ce nom d'île ?
L'Île des Vergelesses est l'un des 8 Premiers Crus de l'appellation, situé en bordure de la commune de Savigny-lès-Beaune. Le terme « île » désigne ici une parcelle isolée par des chemins ou des limites naturelles, comme on en trouve dans de nombreux Climats bourguignons. Ce climat produit des rouges (Pinot Noir) et des blancs (Chardonnay) classés en Premier Cru, avec une exposition favorable et un sol calcaire caillouteux propice au Pinot Noir. Conseil : les cuvées « Île des Vergelesses » rouges offrent souvent le meilleur rapport qualité-prix de l'appellation.
- Pourquoi les vins de Pernand-Vergelesses sont-ils moins connus que leurs voisins ?
Pernand-Vergelesses souffre d'un effet « ombre » : niché à l'arrière de la Montagne de Corton, entre Aloxe-Corton à l'est et Savigny-lès-Beaune au sud, il a longtemps vendu ses vins sous des noms plus célèbres (Aloxe, Beaune). Ce n'est qu'en 1936 que l'AOC a été officiellement reconnue. Résultat : une production confidentielle d'environ 6 200 hl/an pour une seule commune, soit une rareté de fait sur le marché. Conseil : c'est précisément cette discrétion qui en fait l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la Côte de Beaune.
- Pourquoi certaines vignes de Pernand-Vergelesses sont-elles exposées au nord-est, ce qui est rare en Bourgogne ?
La plupart des vignobles bourguignons recherchent une exposition sud ou sud-est pour maximiser l'ensoleillement. À Pernand-Vergelesses, la configuration en combe du village impose à une partie des vignes une exposition nord-est, inhabituelle pour la Côte. Loin d'être un handicap, cette orientation ralentit la maturation du raisin, préserve l'acidité naturelle et confère aux vins blancs une fraîcheur et une tension minérale qui font leur singularité. Ce sont précisément ces parcelles atypiques, en haut de coteau sur marnes calcaires, qui donnent les Chardonnay les plus nerveux de l'appellation. Conseil : les blancs Villages de Pernand, souvent issus de ces expositions fraîches, gagnent à être attendus 3 à 4 ans en cave.