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Clos Vougeot Grand Cru

En pleine côte de Nuit, le Clos-Vougeot occupe a lui seul une partie de la commune de Vougeot situé entre Chambolle-Musigny et Flagey-Echezeaux/Vosne-Romanée son appellation est classé AOP. 75% du village est classé Grand Cru. C’est la commune la plus étendue de Bourgogne. Son vin est l’une des figures de proue parmi les Grands Crus rouges. Environs 80 propriétaires se partagent les 50 hectares de vignes

Les vins rouges de Clos-Vougeot ont des arômes fruités (framboise) et épicés (réglisse) ainsi qu’une finesse, élégance et persistance en bouche. Principalement issue du cépage Pinot Noir, ces vins s’accompagnent très bien avec des viandes musquées, persillées comme une côte de Bœuf, agneau braisé, une caille mais aussi avec les fromages : époisses, brillat-savarin. Ils ont une garde de 10 à 30 ans et à servir entre 16 et 18°C.

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