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Sainte-Croix-du-Mont
Achaval Ferrer Quimera 2001 Rouge

Achaval Ferrer Quimera 2001 Rouge

Mendoza , Sainte-Croix-Du-Mont

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays Argentine
Région Mendoza
Couleur Rouge
Millésime 2001
Appellation Sainte-Croix-Du-Mont

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13°
Température de service 16°-17°
Boire ou garder Jusqu'en 2010-2012

Aller plus loin

Le vin

Le Quimera 2001 d’Achaval Ferrer est un des premiers millésimes du domaine, il n’en est pas moins de très bonne qualité ! Il est assemblé à partir de plusieurs cépages dont le Malbec reste le dominant, à plus de 50% dans le mélange. C’est un vin rouge rubis avec une grande profondeur. Au nez, il va exhaler de doux parfums de fruits avec des notes herbées. Le côté minéral et de pierre peut également se faire sentir dans le Quiméra 2001. En bouche, il sera doux très agréable, il offrira une longueur et une finale très plaisante.

Ce Quimera 2001 de la Bodega Achaval Ferrer a été très bien reçu par la critique, comme tous les suivants, le Wine Spectator lui attribuait un 90/100. Il pourra délicieusement accompagner de la volaille et du riz épicé. Le mariage sera excellent et vous pourrez profiter de ce vin dans les meilleures conditions. Il pourra se déguster jusqu'à 2010-2012, il faudra le servir à 16°.

Le producteur

Achaval Ferrer est une bodega argentine au cœur de l’appellation Mendoza. Depuis 1998, les fondateurs et amis Roberto Cipresso et Manuel Ferrer se donnent pour offrir des vins d’excellente qualité. Pour ce faire, ils se sont accompagné des meilleurs experts, leur philosophie est de faire les choses le plus naturellement possibles. Ils souhaitent que le terroir puisse s’exprimer et qu’il crée une harmonie parfaite avec le Malbec, cépage emblématique de la région. C’est chose réussie puisque qu’aujourd’hui les vins d’Achaval Ferrer sont très reconnus est reçoivent les félicitations et les meilleurs notes de tous les experts dégustateurs.

Les avis

90/100

Wine Spectator

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