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Le week-end de Pâques, cette fête traditionnelle familiale où toute la famille se réunit autour d’un bon repas et de chocolats… Mais pour peaufiner ce dernier, le choix du vin s’avère quelque peu compliqué. Laissez-nous vous faire découvrir les meilleurs accords mets et vins pour Pâques !
Gigot, épaule, carré, navarin… rôti ou cuisiné en cocotte… l’agneau est la viande par excellence pour vos menus de Pâques ! Cette viande est particulièrement parfumée, tendre et facile à cuisiner. S’agissant du choix du vin, deux possibilités s’offrent à vous. Pour les amateurs de vin rouge, nous vous conseillons d'opter pour un vin rouge tannique, qui permettrait de relever le goût prononcé de la viande. Un Bordeaux se mariera parfaitement avec le gigot d’agneau de Pâques ! Toutefois, si vous préférez, vous pouvez plutôt partir sur un vin rosé, qui viendra adoucir le côté copieux du repas grâce à ses notes légères, comme un Côtes de Provence !
Bien que la fête de Pâques soit connue pour sa chasse aux œufs et lapins en chocolat pour les plus jeunes, à table le repas se termine également souvent sur un dessert au chocolat. Mais toujours la question de savoir quel vin sera le plus adapté ! Vous le savez probablement, lors des desserts, le vin blanc moelleux est très recommandé ! En effet, il se mariera de toute évidence avec le sucré du chocolat. Tentez un Jurancon moelleux ! Pour mieux accompagner vos desserts au chocolat, évitez le vin blanc liquoreux qui est trop sucré ou les vins rosés ou blancs très secs qui seraient trop acides.
Vous avez désormais toutes les informations nécessaires pour passer un merveilleux repas de Pâques ! Bonne dégustation !
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