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Murcie
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En dépit d'être une ancienne région de culture, Bullas est la plus jeune des appellations d'origine de la Communauté autonome de Murcie. Et bien que ses vins ont été liés depuis des décennies aux exportations d'urgence vers la France qui était infectée par le phylloxéra et aux réparations d’alcool, de couleur et de structure des vins faméliques d'autres régions, ils ont su rompre avec cette tradition à travers des efforts de modernisation de certains élaborateurs et viticulteurs qui ont fortement misé sur le raisin Monastrell et le vendanger à son point de maturité, à la recherche de moins de volume et d’alcool, et une meilleure qualité, de sorte que certains ont réussi à gagner du prestige et une reconnaissance nationale et internationale.
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