Burgenland - Achat grands vins de Burgenland - sur Wineandco.com

Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

Burgenland

Nos conseils sur le vin

Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.

Comment déguster et parler d'un vin ?

Comment déguster et parler d'un vin ? ...

Partez à la découverte des vins de Loire !

Partez à la découverte des vins de Loire ! ...

Partez à la découverte des vins du Portugal !

  Les Vins du Portugal   Coincé au sud-ouest de la péninsule ibérique, le pays es...

Château Talbot et Wineandco vous proposent un voyage dans le temps

Wineandco s’associe au Château pour organ...

Voir tout

Cette région qui s'étire le long de la frontière hongroise produit plus d'un tiers des vins d'Autriche. On y trouve des rouges étonnants de maturité et de caractère. D'autre part, c'est autour du lac Neusiedlersee, que l'on surnomme le plus grand réservoir de botrytis du monde, que l'on trouve un microclimat unique qui permet, année après année, la production de Ruster Ausbruch, Trockenbeerenauslese et Eiswein, superbes d'équilibre et qui s'exportent dans le monde entier. Ainsi, un viticulteur du Bürgenland peut produire jusqu'à 25 cuvées par millésime à partir de 10 à 14 cépages, en blancs secs, rouges et liquoreux. L'Ausbruch est inséparable de la petite ville de Rust, d'où l'appellation Ruster Ausbruch. Ce liquoreux légendaire est l'ancêtre des liquoreux. Il est intéressant de noter que l'on faisait des vins produits à partir de raisins atteints de pourriture noble en Autriche quelques siècles avant que cela ne se fasse dans la région de Sauternes. L'origine de l'Ausbruch remonte à une décision de justice de 1655 quand les paysans se révoltèrent contre leurs maîtres car ils trouvaient déraisonnable et excessif le travail qui consistait à ramasser les raisins atteints de pourriture noble. Les juges décidèrent donc que l'Ausbruch devrait contenir une certaine quantité de raisins sains et non atteints par la pourriture noble. Contrairement au vin de Tokay où l'on ajoute des puttonyos au moût des raisins non passerillés et non botrytisés, les raisins à différents degrés de maturité sont vinifiés ensemble pour produire l'Ausbruch. En fait, Ausbruch et Aszú ont la même signification. Il semblerait aussi que les liquoreux Ausbruch aient été produits avant le Tokay de Hongrie et que ce sont peut-être les premiers liquoreux, à base de pourriture noble, produits à une telle échelle dans le monde.

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison profesionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité