Château Suau

Situé à Capian, à 35 km de Bordeaux, le Château Suau s'étend sur 82 hectares, dont 66 hectares de vignes contigus entourant les bâtiments d'exploitation. Il produit une variété de vins sous les appellations Cadillac Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux blanc sec et rosé, ainsi que Cadillac liquoreux.

Terroir et Géographie

Niché au sommet de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux à 100 mètres d'altitude, Château Suau bénéficie d'un terroir composé principalement d'argile et de graviers. Les vignes sont exposées au sud-sud-est sur des coteaux élevés, offrant un ensoleillement optimal et un drainage naturel. Les environs boisés et les haies favorisent la biodiversité, essentielle à maintenir l'équilibre écologique.

Conversion en Agriculture Biologique

Depuis 2008, Château Suau s'engage progressivement vers l'agriculture biologique, certifiée Ecocert à partir du millésime 2014. Cette transition a été motivée par la santé des travailleurs et l'aspiration à une viticulture respectueuse de l'environnement, malgré les défis économiques et les investissements conséquents en équipement viticole.

Densité de Plantation et Philosophie Viticole

Le vignoble est planté avec une densité élevée de 5,000 à 7,000 pieds par hectare, adaptée aux cépages blancs et rouges respectivement. Cette pratique vise à assurer une qualité optimale des raisins, reflétant le terroir unique de Château Suau.

Engagement et Héritage

Château Suau, ancienne propriété de Joseph Guénant, Vice-Président de la Chambre d'Agriculture, perpétue son héritage à travers un engagement constant envers l'excellence viticole et la durabilité environnementale. Cette démarche témoigne non seulement d'une volonté d'innovation, mais aussi d'un profond respect pour le passé et l'avenir des vins bordelais.