En 1808 la marque de champagne Veuve Henriot Ainé est née sous Apolline Henriot qui améliore la conduite de la vigne et exporte leur champagne à l'étranger. Quelques années plus tard, il s'appellera seulement Henriot. Le champagne connait un véritable succès auprès des têtes couronnées et s'impose en Hollande, en Autriche et en Hongrie chez la célèbre famille des Habsbourg.

Cette maison est une maison familiale et indépendante. Leur objectif est de magnifier la pureté du Chardonnay mais également de se distinguer des autres grands champagnes. Cette famille est également propriétaire de Bouchard Père et Fils ainsi que de William Fèvre en Bourgogne.

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La Maison familiale bicentenaire, Henriot préserve une saveur singulière en Champagne.

Composés en grande partie de Chardonnay quand le Pinot noir domine généralement les cuvées, les champagnes Henriot possèdent une personnalité bourguignonne, rôtie et suave que nul autre ne revendique. Couchées quelque temps dans la pénombre et le calme de crayères millénaires, les bouteilles Henriot allient une finesse subtile à l’exotisme du fruit mûr. Superbement raffinés, ils se surpassent en dégustation, métamorphosés en moments d’exception. Les champagnes Henriot sont des champagnes d'apéritif et ils sont d'excellents rapport qualité/prix. Ces vins ne sont pas agressifs, ils sont doux, délicats et fins.

La maison propose sept champagnes; le Brut Souverain, le Blanc de Blancs,le Rosé Brut, le Brut Millésimé 2006, le Rosé Millésimé 2008, la Cuvée des Enchanteleurs 1998, ainsi que le Demi-Sec.