CHÂTEAU D'OLLIÈRES CLASSIQUE ROSÉ 2018

«Un vin rosé gourmand et savoureux !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Provence
  • Appellation : Coteaux Varois
  • Domaine : Château d'Ollières
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache 50% / Cinsault 50%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2019 - 2020
  • Couleur : Rosé

Le domaine

Le Château d’Ollières : derrière la muraille se cachent les vignes

Les origines du domaine du Château d’Ollières, dirigé par Hubert Rouy et son fils Charles, sont aussi mouvementées qu’originales. Le Château d’Ollières a été érigé au Xe siècle par les Carolingiens pour protéger la route Aix-en-Provence à Brignoles des brigands et des invasions multiples. Si ses murs ont effectivement su veiller sur les Ollièrois pendant des siècles, la forteresse fut abattue sur ordre de Richelieu en 1630 pour être remplacée par une autre bâtisse plus agréable à vivre au XVIIe siècle. Ce nouveau château, construit par la famille Félix, a conservé des vestiges de la forteresse guerrière de naguère tout en assurant à ses hôtes plaisirs et raffinements entre ses nouveaux murs.

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