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CHÂTEAU DE LASCAUX PIC SAINT LOUP rouge 2003

Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2003

  • Appellation Pic Saint Loup

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Ouvrir à l'avance

  • Boire ou garder 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Sur les communes de Vacquières et Corconne, dans l’arrière pays languedocien, le Château de Lascaux s’étend sur 45ha de vignes encerclées par la garrigue, les chênes vert, les pins d’Alep, et autres genévriers et romarins.

Au sein de cette nature méditerranéenne préservée, Jean-Benoit Cavalier vinifie avec maestria un Pic Saint Loup plein d’expression et d’équilibre.

Ses syrahs et ses grenaches, élevées dans le respect des spécificités des différents terroirs du domaine, ne subissent aucun passage en bois, préservant ainsi la richesse et la fraîcheur aromatique de ces cépages emblématiques.

Dégusté en compagnie de Jean-Benoit Cavalier lors de Vinisud 2006, le Pic Saint Loup 2003 possède un nez riche et complexe caractérisé par des notes de poivre blanc, de cacao, de cerise, de fruits noirs et de garrigue.
La bouche est ample, ronde avec une trame tannique bien intégrée dans une matière veloutée.
L’ensemble est équilibré, avec une bonne persistance, une bonne longueur, finissant sur des notes réglissées.

Ce Coteaux du Languedoc est un réel plaisir, idéal dès maintenant sur des viandes rouges et en sauce et de la cuisine provençale.

Le Château de Lascaux est classé **** Excellent dans le Guide Parker des vins de France pour sa production de vins rouges et figure au palmarès des grands rouges du Languedoc de la Revue du Vin de France (RVF) ainsi que dans de nombreux guides prestigieux.

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