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Crémant de Limoux
Château de Martinolles Crémant de Limoux Brut

Château de Martinolles Crémant de Limoux Brut

Languedoc-Roussillon , Crémant de Limoux

La cave de Noël
Champagnes et effervescents
Champagnes et fines bulles

92/100 1 note

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En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

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Château de Martinolles Crémant de Limoux Brut

Languedoc-Roussillon , Crémant de Limoux

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Une bulle qui n’a rien à envier aux champagnes : fruits blancs, fleurs et belle finesse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Appellation Crémant de Limoux

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Chenin, Pinot Noir, Mauzac
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes du domaine s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, à une altitude variant entre 250 et 280 mètres. Ce terroir, combiné à un climat méditerranéen influencé par des influences océaniques, favorise une maturation lente et optimale des raisins, conférant au vin une fraîcheur et une complexité aromatique remarquables.

Cépages et vinification : Cette cuvée est élaborée à partir de 60% de Chardonnay, 20% de Chenin Blanc, 10% de Pinot Noir et 10% de Mauzac. Les raisins, récoltés manuellement, sont pressés en grappes entières à l'aide d'un pressoir pneumatique. Après un débourbage à basse température (8°C) et une fermentation contrôlée à 18°C, le vin subit une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Les bouteilles reposent ensuite sur lattes pendant au moins 15 mois dans des caves climatisées, développant ainsi leur effervescence délicate et leurs arômes complexes.

Les accords mets & vins

Poissons

Poissons en sauce

Fromages

Fromages frais

Son goût

Fruité
Puissant
Floral
Minéral
Sucrosité
Epicé
Boisé

Pour quelles occasions ?

Apéritif

Les avis

92/100

Bettane&Desseauve

60 % de chardonnay dans cet assemblage de 4 cépages. Agrumes et pêche pour le fruit et la fraîcheur, notes grillées et de fruits à coque pour la complexité : le nez ne manque pas de nuances. Un bouquet que l'on retrouve dans une bouche revigorante, tendue comme un arc mais jamais agressive. Stimulant.

Hachette