Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

Crémant de Limoux

Chardonnay et chenin (90 % au maximum) + pinot noir et mauzac (40% au maximum, dont mauzac 20% au maximum) vendangés à la main.

Le Crémant de Limoux est vinifié selon la méthode dite traditionnelle. Lors du pressurage des raisins, les premiers jus sont recueillis pour former les têtes de cuvées. Après une première fermentation dite alcoolique, vient l’assemblage puis on provoque une seconde fermentation en bouteille en ajoutant une liqueur de tirage. Le vin peut ainsi prendre mousse pendant que les bouteilles reposent sur lie pendant neuf mois, durant lesquels le dépôt qui subsiste dans le vin est ramené chaque jour vers le goulot par remuage. On procède ensuite au dégagement pour expulser le dépôt. Enfin, avant de boucher les bouteilles d'un liège définitif, il est possible d'ajouter une liqueur d'expédition qui donnera son caractère brut. Chaque bouteille patiente encore deux mois en cave afin de n'être offerte à la consommation qu'après un repos total de douze mois minimum.

À TABLE

Sa robe pâle est rehaussée de reflets dorés, les bulles sont très fines et teintées d'élégance.

Il se caractérise par un bouquet de fleurs blanches acoquinées de subtiles notes parfumées d'agrumes et de pain grillé.

Comme la Blanquette de Limoux, le Crémant de Limoux se boit de préférence dans les deux ans qui suivent son acquisition. Ramené à une température d’environ 6 ou 7° C, on le déguste généralement à l'apéritif ou, de manière originale, pour accompagner poissons et viandes blanches.

filter.label.vintage

2020

2019

2013

filter.label.rating

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

Nos conseils sur le vin

Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.

Que boire avec un plateau de fruits de mer ?

À l'approche d'un temps estival, on a tous nos petites en...

Les accords mets et vins de printemps

La saison printanière est ouverte ! Place aux plats plus ...

Les principaux cépages de la Champagne et leurs caractéristiques

La Champagne… Cette magnifique région célèbre pour ses vi...

Que faire des bouteilles de vin vides ?

En pleine expansion du recyclage et du zéro déchet, nous ...

Voir tout

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité