CHATEAU PAVILLON BEAUREGARD 2012

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Lalande de Pomerol
  • Domaine : CHÂTEAU PAVILLON BEAUREGARD
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Boire ou garder : 2016 - 2020
  • Degré d'alcool : 13.5

Le domaine

Le Château Pavillon Beauregard s’étend sur 8 hectares dans la célèbre appellation LIEN-APPELLATION[11869, Lalande-de-Pomerol], avec un encépagement classique : 75% de Merlot et 15% de Cabernet Franc. Cette belle propriété a été vendue en 2013 à la famille Moulin-Houzé, propriétaires des Galeries Lafayette, et à la famille Cathiard du Château Smith-Haut-Lafite, par le groupe Banque Populaire-Caisse d’Épargne. Ces deux familles, amies, se sont associées pour acquérir cette propriété, mais également trois autres du groupe BPCE, dont le Château Beauregard à Pomerol. Ce sont d’ailleurs la famille Cathiard et les équipes du Château Beauregard qui supervisent la vinification des cuvées du Château Pavillon Beauregard.

Description

Le millésime 2012 à Lalande-de-Pomerol est une année pleine de charme. Grâce à un automne ensoleillé, les grappes de Merlot ont pu arriver à une maturité optimale et produire un fruit savoureux. L’assemblage avec le Cabernet Franc permet de structurer le vin et de tonifier ses tannins. De bonne garde, ces vins peuvent également être dégustés dans leur jeunesse sur le fruit. Au Château Pavillon Beauregard les vendanges sont manuelles, puis après fermentation le vin est élevé entre 12 et 15 mois en barrique avant d’être mis en bouteilles. Cet élevage permet d’arrondir et de développer la complexité du vin.

D’une robe rouge rubis nuancée de reflets cerise, le Château Pavillon Beauregard 2012 se présente éclatant. Marqué par un bouquet de fruits rouges croquants, le nez dévoile à l’aération des arômes d’épices douces, de réglisse, ainsi que des parfums d’amandes grillées et de toast. Tout en subtilité, ce vin est soyeux en bouche, avec des tannins velours, un fruit savoureux et juteux. La finale est fraîche, plutôt tendue, ce qui équilibre l’ensemble dans une harmonie gourmande.

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