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CHÂTEAU SOUTARD

Château Soutard

Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le Château Soutard est l'un des plus anciens de la commune.
Le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares situés pour la plus grande partie sur le plateau calcaire de l'appellation. Les raisins sont vendangés manuellement et font l'objet de tris sélectifs.

Aujourd'hui propriété de l'AG2R La Mondiale, Château Soutard est dirigé par Bertrand de Villaines, neveux de l'illustre Aubert de Villaines. Passionné de vin, il est doté d'un grand savoir-faire et son travail passe entre autre par une observation continuelle de la vigne.
63% de merlot, 28% de cabernet franc, 7% de cabernet sauvignon et 2% de malbec se partagent les sols composés majoritairement d'argile et de limon.

Les vinifications, généralement longues, se font séparément suivant le type de sol, le cépage et les caractéristiques des vignes. L'élevage se fait pour 60% en barriques neuves et 40% en barriques d'un vin. Le vin n'est ni filtré ni collé, afin de lui permettre de continuer à s'enrichir au fil des années.

Avis d'experts

Revue du Vin de France

1 vin

Millésimes

2011

2 vins

2013

1 vin

2012

1 vin

2004

1 vin

2002

1 vin

1997

1 vin

1988

1 vin

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1 avis sur les vins de CHÂTEAU SOUTARD

(1 avis)

Château Prieuré-Lichine Rouge 1989

Vin bu aux 20 ans de mon petit frère. Un vin qui a su garder toute sa robe et une note fruitée et boisé. Le jeune margaux étant un vin austère, il mérite donc une garde importante ( au moins 10 ans) . Le seul petit hic de ce vin vient du fait que les tannins ont précipités, il faut donc le décanter une bonne heure avant de le servir . La première sensation est fraîche et ronde, puis le vin se fait plus dense, et tannique, tout en gardant une bonne expression aromatique. La finale est courte, mais chaleureuse et la longueur est sur une note fumée très élégante mais qui s'estompe vite .

A

Anomyme

le

Château Soutard : Un héritage viticole prestigieux

Situé au cœur du plateau calcaire de Saint-Emilion, le Château Soutard se distingue par son allure aristocratique et son riche patrimoine historique.


Un domaine entre hier et aujourd'hui

Le domaine, avec sa majestueuse allée de tilleuls, sa façade du XVIIIe siècle et ses ailes en moellons du XVIe, est un exemple typique des fermes traditionnelles bordelaises. Il a su conserver son autonomie avec son lavoir, son jardin potager et sa basse-cour, ainsi que son four à pain et son pigeonnier, témoins de ses privilèges d'antan.

Les premières traces de Soutard remontent à 1513. Au fil des siècles, le domaine a été transmis et embelli par différents propriétaires, tous dévoués à la culture de la vigne. En 2006, le Château Soutard est acquis par La MONDIALE, société de l’AG2R LA MONDIALE, déjà propriétaire de Château Larmande et du Château Grand Faurie La Rose.


Une rénovation respectueuse de l'histoire

Dès son rachat, AG2R LA MONDIALE a entrepris de redonner sa grandeur au Château Soutard. Les travaux de rénovation, menés par l'architecte Fabien Pédelaborde, ont été réalisés dans le respect de l'histoire et de l'âme du domaine. Depuis septembre 2015, le château ouvre ses portes sur une splendide rénovation, offrant aux visiteurs la possibilité de séjourner au cœur de cette superbe propriété viticole.


Un terroir emblématique de Saint-Emilion

Le Château Soutard bénéficie d'un vignoble d'un seul tenant de 30 hectares, situé au cœur du plateau calcaire de Saint-Emilion. Ce terroir unique, avec ses affleurements argilo-calcaires, donne naissance à des vins typiques de Saint-Emilion : nets, droits, avec un fort potentiel de vieillissement.

Le sol est travaillé à l'ancienne, avec deux chaussages et déchaussages par an. L'encépagement est dominé par le merlot (63%), avec du cabernet-franc (28%), une touche de cabernet-sauvignon (7%), et une coquetterie, la présence de 2 à 3% de malbec.


Une vinification respectueuse de la nature

Olivier Brunel, responsable des cultures, privilégie une approche respectueuse de la nature, avec le moins de traitements possibles. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés avec soin. La fermentation alcoolique est suivie d'une fermentation malolactique, effectuée pour moitié dans les cuves et pour moitié en barriques. L'élevage est assuré pendant dix-huit mois dans des barriques de chêne français, avec 60% de fûts neufs chaque année.

En fin d'élevage, l'assemblage est réalisé par l'équipe de direction de Soutard, donnant naissance à des vins qui reflètent parfaitement la typicité de leur terroir.

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