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Château Villars 2007

Bordeaux , Fronsac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Villars

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2007

  • Appellation Fronsac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot

  • Température de service A carafer

  • Boire ou garder A consommer entre 2009 et 2017

Aller plus loin

Le vin

Depuis bientôt deux siècles, sept générations de viticulteurs se sont données à la culture de la vigne au Château Villars.

C’est dire si la tradition est une valeur primordiale qui préside à la conduite de ce domaine familial. Mais depuis plus de vingt ans, l’évolution qualitative des vins du Château Villars s’est faite en appliquant aussi les préceptes de l’œnologie moderne pour en faire une des références de son appellation. Situé sur des coteaux dominant la vallée de l’Isle, le vignoble est planté sur un terroir argilo-calcaire propice à l’élaboration de vins d’une grande finesse aromatique et d’une élégance remarquable en bouche.

Château Villars, c'est d'abord un nez d'une grande fraîcheur, floral ou fruité selon les millésimes, avec une pointe d'épices ; la bouche évolue sur des tanins puissants et côtelés mais toujours très fins. Il gagne toujours en complexité avec le temps et peut se conserver en cave de 10 à 20 ans, selon les millésimes.

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